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東海・北陸 x 居酒屋
東海・北陸のおすすめの居酒屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。手羽先をはじめ、名古屋めしが揃った居酒屋「世界の山ちゃん本店」、加賀、能登の食材を使ったオリジナル料理が自慢「近江町直送海鮮酒場 加能商店」、芸能人も通う金沢の名店「居酒屋割烹 田村」など情報満載。
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独自の秘伝のタレとこしょうがベストマッチした手羽先は、後をひく辛さでビールのつまみに最高。名古屋名物やコース、店舗オススメのメニューも絶品だ。
「加賀と能登の幸をリーズナブルに提供したい」と地元の有名店で経験を積んだスタッフが集結。毎日漁港や契約農家に出向いて食材を仕入れ、約50種類のメニューを取り揃える。
特製の田村うどんは全国発送も可能。ブリを太巻きにしたブリの太巻ずしは、主人自慢の一品。生きた蟹をその場で調理する蟹しゃぶも人気(要予約)。店内には来店した有名人の写真が貼られている。
愛知県をはじめ、岐阜や三重など地元産の食材や調味料を中心に使った料理がそろう居酒屋。名古屋めしをベースに、独自にアレンジを加えたメニューが楽しめる。
JR静岡駅構内にある居酒屋。店内ではその日に獲れた地魚など、地産地消の料理を楽しめる。静岡おでんのテイクアウトができるので、気軽に立ち寄って利用できる。
大正時代の町家を利用した趣ある店内でいただけるのは、金沢港や近海の港でその日に水揚げされた新鮮な魚介を使用した料理。地酒も豊富で、定番の銘柄のほかに月替わりもある。
鳥羽ならではの新鮮な磯料理が味わえる味処。夜は海鮮居酒屋として、旬の日替わりメニューや四季折々の会席料理などを提供。刺身や煮魚など約180種類の料理がそろう。
「ちょっと一杯」を求める会社帰りの人や夕飯の一品を買いに訪れる客で、店内はいつもにぎやか。串揚げは、テーブルに置かれたソースもいいが、煮え立つ味噌鍋に自分で漬けて食べるのが醍醐味だ。
日本海でとれた鮮魚や地元の野菜など素材にこだわった多彩な料理が楽しめる。高山の地酒のほか、全国の地酒や焼酎、ワインなども充実。ランチも人気がある。
名古屋コーチンや手羽先、ひつまぶしなど、厳選の地元食材で作る名古屋めしが豊富。単品のほか、一度は食べたい名古屋めしを網羅したコースメニューや飲み放題プランも用意されている。
ひとつひとつ手間暇かけた丁寧な料理が自慢の居酒屋。おすすめは、おかみが毎日仕入れる新鮮な地元素材を使った日替わりの黒板メニュー。年中楽しめるおでんも評判が高い。
のどくろの刺身や寿司、煮付けなどが付いたのどぐろのコースが充実しており、四季折々の地元鮮魚もたっぷり。のどぐろ中華そば(1日限定20食)もおすすめ。
牛すじ煮込みや串カツなどの名古屋めしが充実。古民家の縁側で飲むような感覚を楽しめるオープンな造りが話題となり、平日もにぎわう。暖かい季節は外でも飲むことができ、夜空の下で格別なひとときを味わえる。
飛騨牛やなっとく豚など、地元の食材を使った料理を提供。カレーやそば、定食メニューなど幅広い層で楽しめるメニューがそろい、下呂トマト丼をはじめ鶏ちゃんなどご当地グルメも味わえる。
富山県内に8店舗を展開する大人気居酒屋の駅前店。刺身、揚げ物、珍味まで、旬の地物が並ぶ豊富な品ぞろえ。ビールを氷点下まで冷やしたエクストラコールドでまずは乾杯。
名古屋の名物居酒屋、やぶ屋の系列店。気取らない古きよき居酒屋の雰囲気が残る。24時間営業のため、市場関係者が仕事終わりに利用することも。七輪で炭火焼にする味噌とんちゃんと、冷たいビールで乾杯しよう。
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