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山陰 x 和食

山陰のおすすめの和食スポット

山陰のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。白兎海岸の絶景を眺めながら食事を楽しめる「ぎんりん亭」、昔ながらの石臼で挽く出雲そば「鶴華 波積屋」、新鮮な海の幸を存分に楽しむ「味処・民宿 まつや」など情報満載。

  • スポット:175 件
  • 記事:52 件

山陰のおすすめエリア

鳥取

日本最大の砂丘があり、ひなびた温泉地でいただくカニが魅力

倉吉・三朝

世界有数のラジウム温泉に入り、白壁土蔵の城下町を歩く

松江・出雲

城下町散策から神話の国へ。湖産の名物にも舌鼓

石見

世界遺産の鉱山跡をはじめ、湯治場の風情を残す温泉地も

萩・津和野

数々の偉人を輩出し、歴史の風景を今に伝える

山陰のおすすめの和食スポット

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ぎんりん亭

白兎海岸の絶景を眺めながら食事を楽しめる

道の駅神話の里白うさぎの2階にあり、白兎海岸に臨むオーシャンビューが人気の食事処。地元特産のイカや朝どれの旬魚をはじめ、地産地消をテーマとした多彩なご当地メニューを展開。白イカの活け造りも味わえる。

ぎんりん亭の画像 1枚目

ぎんりん亭

住所
鳥取県鳥取市白兎613道の駅 神話の里 白うさぎ 2階
交通
JR鳥取駅から日ノ丸バス鹿野行きで40分、白兎神社前下車すぐ
料金
海鮮丼=2280円/うさぎ三段跳び丼=1900円/いか御膳=2000円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~21:00(閉店22:00)

鶴華 波積屋

昔ながらの石臼で挽く出雲そば

江戸時代後期の江津の豪農屋敷を移築復元した風格あるたたずまい。素材を厳選し、健康食として出雲そばを作る。そば粉は石臼挽き。調味料には木桶醤油や地伝酒を使う。

鶴華 波積屋の画像 1枚目
鶴華 波積屋の画像 2枚目

鶴華 波積屋

住所
島根県出雲市斐川町沖洲1630出雲そばお土産処 そば庄たまき内
交通
JR山陰本線荘原駅から徒歩15分
料金
十割割子そば=874円/天おろしそば=918円/文吉天ざるうどん(夏期限定)=1026円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~17:00(閉店17:30)

味処・民宿 まつや

新鮮な海の幸を存分に楽しむ

創業昭和32(1957)年の地元でも魚・カニ料理で好評の民宿と食堂。紅ガニ、刺し身盛り合わせなど10品ほど付く日本海定食、まつや定食がおすすめ。冬はカニ好きの常連客で賑わう。

味処・民宿 まつやの画像 1枚目
味処・民宿 まつやの画像 2枚目

味処・民宿 まつや

住所
島根県松江市美保関町森山716
交通
JR松江駅から一畑バス美保関ターミナル行きで40分、終点で美保関コミュニティバス美保関行きに乗り換えて13分、宇井下車すぐ
料金
日本海定食=2160円/まつや定食=2700円/松葉ガニ単品料理=2160円~/松葉ガニ定食=4320円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(L.O.)、17:00~19:30(閉店20:30、材料がなくなり次第閉店、水曜は昼のみ)

お食事処 いか太郎

お食事処 いか太郎

住所
鳥取県鳥取市賀露町西3丁目27-1鳥取港海鮮市場かろいち内

あじろ

店主が吟味した上質な甘鯛

萩で評判の懐石料理店。店主が厳選して仕入れる魚は一本釣りのもののみ。なかでも甘鯛はうまみの濃い1.2kg以上のものを使う。刺身のほかに味噌漬けにした甘鯛の焼き魚御膳も人気。

あじろの画像 1枚目
あじろの画像 2枚目

あじろ

住所
山口県萩市南片河町67
交通
JR山陰本線萩駅からまぁーるバス西回りで34分、萩博物館前下車、徒歩5分
料金
一味真御膳=4590円/懐石料理(要予約)=6600円~/甘鯛の薄造り(予約制)=時価/天然とらふぐ料理(9~翌3月)=12960~23760円/定食=2250円~/あじろ定食=3870円/ (定食はサービス料なし)
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店15:00)、17:00~21:00(閉店22:00)

土蔵蕎麦

必ず食べたい倉吉のそば

倉吉観光の定番コースになっている人気店。そばは手打ちにこだわっていて素朴だ。名物の土蔵そばは二段重ねの割子スタイルで、そばに特製のだし汁をかけて食べる。国産そば粉使用2:8そば。

土蔵蕎麦の画像 1枚目
土蔵蕎麦の画像 2枚目

土蔵蕎麦

住所
鳥取県倉吉市新町1丁目2429-5
交通
JR山陰本線倉吉駅から日本交通市内線西倉吉方面行きバスで12分、赤瓦・白壁土蔵下車、徒歩3分
料金
土蔵そば=870円/互味そば=870円/そばだんご=320円/そばだんご入りぜんざい=420円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:45(閉店15:00)

大山そば 大黒屋

老舗の本格手打ちそば

昭和2(1927)年創業という大山そばの老舗。大山の高原地帯で収穫された「霧下そば」を、殻ごと石臼でひきぐるみする手打ちそばは、やや黒っぽく仕上がり、そばの香りが強いのが特色だ。

大山そば 大黒屋の画像 1枚目
大山そば 大黒屋の画像 2枚目

大山そば 大黒屋

住所
鳥取県米子市尾高町111
交通
JR山陰本線米子駅から日ノ丸バス日野方面行きで6分、高島屋前下車、徒歩5分
料金
天ぷら割子=1100円/割子そば=720円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:00(閉店)

すし弁慶 道笑町店

新鮮な旬のネタとこだわり米でにぎる寿司

境港の本マグロ、夏輝ブランドの岩ガキなど、境港で揚がった旬の魚が中心に並ぶ。県内産の米を使った酢飯はツヤと食感が格別で、ネタとの相性もバツグン。

すし弁慶 道笑町店の画像 1枚目
すし弁慶 道笑町店の画像 2枚目

すし弁慶 道笑町店

住所
鳥取県米子市道笑町4丁目137-1
交通
JR山陰本線米子駅から日ノ丸バス溝口線で13分、南校入口下車すぐ
料金
炙り三昧(3貫)=380円/極上中トロ(2貫)=380円/紅ずわいがに(2貫)=280円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~21:50(L.O.)

天然海水いけす 海陽亭

仲買人が営む鮮度抜群の海鮮料理店

地元客や観光客でつねに賑わう繁盛店。仲買人が営むだけあり、鮮度、味、値段ともに申し分なし。名物のイカは、甘みと歯ごたえに感動がある。定食から丼、一品料理とメニューも豊富。

天然海水いけす 海陽亭の画像 1枚目
天然海水いけす 海陽亭の画像 2枚目

天然海水いけす 海陽亭

住所
鳥取県鳥取市賀露町西3丁目27-1
交通
JR鳥取駅から日ノ丸バス賀露循環線で40分、かにっこ館前下車すぐ
料金
活イカ会席(4月上旬~11月下旬頃)=6600円(1人前)/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:00、17:00~20:00

松江 巴庵

風情ある空間でいただく絶品料理

島根和牛を使ったすき焼きや九州もつ鍋などの鍋料理、鮮魚の刺身をはじめ多彩な居酒屋メニューを出す和食店。有形文化財の風情な建物の中に大小個室や大広間を備え、一品からコースまで自在に楽しめる。

松江 巴庵

住所
島根県松江市伊勢宮町535
交通
JR松江駅から徒歩6分
料金
島根和牛のすき焼きコース(1人前)=4320円/九州もつ鍋(1人前)=1296円/
営業期間
通年
営業時間
17:00~22:00(閉店23:00)

一清

新鮮魚介にひと手間加えた寿司

近海ものを中心に一本釣りの魚を使う、地元で評判の店。上にぎりのネタを巻く上巻きがおすすめ。フグのにぎり(要予約)など、食材の味を生かした趣向で出される。

一清の画像 1枚目

一清

住所
山口県萩市東田町112-3
交通
JR山陰本線東萩駅から徒歩15分
料金
にぎり寿司(1貫)=200円~/上巻き=2100円/バッテラ=700円/上にぎり=2100円/
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:00頃(閉店)、17:00~23:00(閉店23:30)

萩心海

人気ナンバーワンのイカの活造り

萩橋の近くにある活魚料理店。県下最大級の生け簀にはイカやオコゼなど地の魚介が泳ぐ。名物はイカを丸ごと刺身にした、いかの活造り。かむほどに広がる甘みが楽しめる。

萩心海の画像 1枚目
萩心海の画像 2枚目

萩心海

住所
山口県萩市土原370-71
交通
JR山陰本線東萩駅から徒歩5分
料金
いかの活造り=2700円~/イカづくし=4378円/うに定食=4675円/うにめし=4417円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~13:30(閉店14:00)、17:00~20:30(閉店21:00、時期により異なる)

やんしゅう

地元の漁師御用達の創作料理店

自らも海に漁へ出るという店主は地元漁師とコネクションを築き、安価でカニを仕入れることができるとか。豪快さと繊細さをあわせもつメニューは県外からもリピーターが押し寄せる。

やんしゅう

住所
鳥取県境港市栄町96-2
交通
JR境線境港駅から徒歩10分

美食倶楽部 ぶっこん亭

若き主人がふるまう多彩な料理

「境港でいちばんを目指す」という若主人がもてなす割烹居酒屋。港町ならではの鮮度のよい旬魚が、多彩なメニューで登場。地酒と相性もよく、地元客で賑わいをみせる。

美食倶楽部 ぶっこん亭の画像 1枚目
美食倶楽部 ぶっこん亭の画像 2枚目

美食倶楽部 ぶっこん亭

住所
鳥取県境港市竹内町3659-5
交通
JR境線余子駅から徒歩15分
料金
カニ料理=時価/ (カニの種類は時期により異なるため要問合せ)
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店)、18:00~22:00(閉店)

荒磯 本店

山陰の旬の恵みを日本料理で

旬の滋味豊かな山海の幸が味わえる、地元でもファンが多い日本料理店。昼は松花堂弁当、冬は活とらふぐコースや活松葉がにコースが好評。

荒磯 本店の画像 1枚目
荒磯 本店の画像 2枚目

荒磯 本店

住所
鳥取県米子市万能町162
交通
JR山陰本線米子駅から徒歩3分
料金
松花堂弁当(昼のみ)=2682円/懐石料理=5250~10500円/活カニコース(冬期)=14300円/活とらふぐコース(冬期)=11080円~/松葉がにコース(冬期)=15163円~/ (サービス料別8%)
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(予約制)、17:00~21:30

打吹庵

具だくさんの天女そばが人気

赤瓦八号館の二階にある手打ちそばの店。地元の粉を使って丁寧にそばを打つ。細くてもコシと弾力のあるそばが楽しめる。かき揚げ、大根おろしなど具だくさんのそばに、冷たいだしをかける天女そばが人気。

打吹庵

住所
鳥取県倉吉市仲ノ町812-1赤瓦八号館 2階
交通
JR山陰本線倉吉駅から日本交通市内線西倉吉方面行きバスで15分、赤瓦・白壁土蔵下車、徒歩7分
料金
ざるそば=700円/天女そば=800円/打吹そば(温)=800円/弁天そば(とろろ)=900円/
営業期間
通年
営業時間
11:30~15:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)

お魚天国すし若

鮮度重視のハイレベルな味が楽しめる

朝獲れの新鮮な魚が昼には並ぶ、鮮度重視の店。常時70種類のネタが楽しめ、地元境港に揚がる松葉ガニや上大トロなどの高級魚も漁港近くの店ならではのリーズナブルな価格で味わえる。

お魚天国すし若の画像 1枚目
お魚天国すし若の画像 2枚目

お魚天国すし若

住所
鳥取県境港市竹内団地81-4
交通
JR境線境港駅からタクシーで12分
料金
天然はまち(2貫)=130円/白バイ(2貫)=130円/上大トロ(2貫)=648円/寿司(1皿)=120円~/
営業期間
通年
営業時間
11:00~21:30(閉店22:00)、土・日曜、祝日は10:00~

和食さつま揚の店 志る角

練り物好きの店主が考案したオリジナル麺

揚げたてのさつま揚げが名物の和食処。カニ、ハタハタ、モサエビなど旬の地元魚介や野菜を使った料理が味わえる。魚のすり身を使う魚そうめんは創業当時からの人気メニュー。

和食さつま揚の店 志る角の画像 1枚目

和食さつま揚の店 志る角

住所
鳥取県鳥取市末広温泉町755
交通
JR鳥取駅から徒歩5分
料金
魚そうめん中華風=800円/さつま揚げ(3個)=600円/季節の刺身盛り合せ=800円~/
営業期間
通年
営業時間
17:00~22:00(L.O.)

味処 美佐

食のみやこ鳥取県推進サポーター第1号の店

地元で水揚げされた活きた松葉ガニを、刺身や、七輪を使った炭火焼、しゃぶしゃぶ、カニスキなどで味わえる。9月から翌6月の10ヶ月間は、同様のコースをベニズワイガニでも堪能できる。11~翌3月は、松葉ガニとベニズワイガニの食べ比べもおすすめだ。

味処 美佐の画像 1枚目
味処 美佐の画像 2枚目

味処 美佐

住所
鳥取県境港市京町6
交通
JR境線境港駅から徒歩10分
料金
本日のお刺身盛り合わせ=842円(竹1~2人前)・1296円(松2~3人前)/魚料理(焼、煮、揚など)=540円~/活松葉ガニコース(11月上旬~翌3月下旬)=8100円(1杯)・14040円(2杯)/ベニズワイガニコース(9~翌6月、2杯)=5400円/おまかせコース=3240円・4320円・5400円/海鮮丼=1404円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~13:30(閉店、2名以上で前日までに要予約)、17:30~22:30(閉店23:00)