佐久 x 食品・お酒
「佐久×食品・お酒×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「佐久×食品・お酒×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。明治時代から続く佐久鯉養殖の老舗「楽群堂本舗」、魚甲の鯉を伝統の製法で一尾ずつ真心をこめて仕上げる甘露煮「魚甲本店」、江戸時代から続く老舗味噌蔵「和泉屋商店」など情報満載。
- スポット:5 件
- 記事:1 件
佐久のおすすめエリア
佐久市街
千曲川の恵みを受けて発展した街で名物の鯉料理を
佐久の新着記事
佐久のおすすめスポット
1～20 件を表示 / 全 5 件
楽群堂本舗
明治時代から続く佐久鯉養殖の老舗
佐久鯉で有名な佐久の名物。天日干しの鯉の稚魚を揚げたスズメ焼とき、地元の醤油、みりん、砂糖、水飴で煮詰めた子鯉の甘露煮は懐かしい味わいで、思わずご飯がほしくなる逸品。
楽群堂本舗
- 住所
- 長野県佐久市桜井663
- 交通
- JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで15分
- 料金
- 子鯉の甘露煮=1080円(170g)/子鯉の甘露煮=3240円(500g)/子鯉のすずめ焼=3240円(400g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～17:00
魚甲本店
魚甲の鯉を伝統の製法で一尾ずつ真心をこめて仕上げる甘露煮
千曲川の清流で育った鯉を、伝統の製法で丹念に仕上げた甘露煮は一匹丸ごとをやわらかく仕上げた一品。フナ、鮎、イワナなど川魚の甘露煮も全国から注文がある。
和泉屋商店
江戸時代から続く老舗味噌蔵
信州味噌誕生の地で作られる、由緒ある安養寺みそ。原材料には佐久平で採れた大豆を100%使用。2年間かけて熟成された味は嘉永7(1854)年創業からの伝統を感じる。
和泉屋商店
- 住所
- 長野県佐久市岩村田789-2
- 交通
- JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで5分
- 料金
- 蔵造りみそ=860円(1kg)/和泉蔵みそ=700円(500g)/りんご味噌=540円(200g)/安養寺みそ=700円(500g)/味噌マカロン=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:30
ピータース
創業40年を超える老舗の味を召し上がれ
マンゴーのコンポートの上に、フランス産のミルクチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使ったキャラメルムースがのったアンカラがおすすめ。濃厚そうだが意外にさわやか。店内奥では購入したスイーツを食べることができるCafeスペースも用意されている。
カフェ&ワイナリー たてしなップル
立科産リンゴを使った本格シードルが自慢のカフェ&ワイナリー
立科産のリンゴをビン内二次発酵させた本格的な製法で作るシードルが自慢。爽やかなのどごしと、芳酵な香りは本場のシャンパンにも負けない味わい。商品の試飲もでき、カフェも併設している。
カフェ&ワイナリー たてしなップル
- 住所
- 長野県北佐久郡立科町茂田井2564-1
- 交通
- JR北陸新幹線佐久平駅からタクシーで30分
- 料金
- シードル(オリジナル、セック)=各1512円(375ml)、2592円(750ml)/りんごジュース=324円(200ml)、1080円(720ml)/りんご伝説=378円/ガレット=648円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00