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沖縄 x 居酒屋・バー
沖縄のおすすめの居酒屋・バーポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ヘルシーな野菜料理に酒がすすむ「野菜酒場 クサワケ」、「ドルフィンビアー」、ジャズが流れる隠れ家的なバー「Jazzすけあくろ」など情報満載。
南北に細長い島は自然景観と史跡の宝庫。独特の食文化も魅力
世界的にも貴重なサンゴ礁の海に個性的な島々が点在する
独特の青い海が印象的。8つの島のうち5つの島が橋でつながる
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旬の野菜を使った料理が評判の居酒屋。沖縄や千葉の契約農家から仕入れた有機栽培野菜などが、カルパッチョやアヒージョ、サラダなどに変身。
ANAインターコンチネンタル石垣リゾート <石垣島>
ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄
シェラトン沖縄サンマリーナリゾート
ルネッサンスリゾートオキナワ
オリオンホテル モトブリゾート&スパ
OKINAWA KARIYUSHI RESORT EXES ONNA(エグゼス恩納)
宮古島東急ホテル&リゾーツ<宮古島>
ホテルモントレ沖縄 スパ&リゾート
アラマハイナ コンドホテル
ユーグレナモール内、公設市場向かいにある隠れ家的なカウンターバー。不定期にライブ演奏なども行う。泡盛ベースオリジナルカクテルの名称はjazzの曲名にちなんでいる。
ビルの5階にあり、新都心の夜景が見渡せるバー。県内すべての蔵元の泡盛が250種類以上そろい、泡盛を引き立てる肴も充実している。テラス席がある。
その日に揚がった旬の魚が刺身やにぎりなどで味わえるほか、県産食材を使った沖縄料理がメニューに並ぶ。オリジナルボトルをはじめ、泡盛の種類も豊富にそろう。
白と黒を基調にしたスタイリッシュなカフェ。県産ヤギ肉を使ったハンバーグやカレーがおすすめ。
素材のおいしさを引き出す島料理が味わえる。定番のラフテー(豚の角煮)や島らっきょうを使った料理から女性好みのデザートまでこだわりのメニューがそろう。
浮島通りに面した場所にある、開放的な雰囲気のバー。利き酒師とワインソムリエの資格を持つオーナー夫妻がセレクトした、旬のワインと日本酒が常時合わせて10種類そろう。
市場から直送の魚介がそろい踏み。日替わりの魚が沖縄でおなじみのマース(塩)煮や刺身、握り寿司など、好みの調理法でオーダーできる。毎晩3回、約30分の島唄三線ライブを開催。
スタッフは全員島人。島についていろんな話を聞くことができる。地元客が多いので、出会いを楽しみながらご当地料理を味わおう。スタッフにおすすめを聞くと期間限定メニューなども教えてくれる。イベントなどで臨時休業の日もあるので、来店の際は電話で事前確認すると確実だ。
仲筋集落にあるカフェ。島で採れた新鮮なフルーツで作るスムージーやカクテルなどがおすすめ。昼間はもちろん、夜ものんびり過ごせる。
居酒屋の定番メニューから郷土料理のアレンジまで、新鮮な素材を使った料理が自慢。日替わりのきまぐれメニューも好評だ。
南国ムード漂うレストラン&バー。バジルの風味が香る島魚のカルパッチョなど、近海で獲れた新鮮な魚介や地元の食材を使ったオリジナルレシピの料理が充実している。
八重山アワモリカクテルコンペの最優秀グランプリを受賞したショートカクテル「琉華」を出す。約10種類の泡盛カクテルのほか、好みを伝えればオリジナルカクテルも作ってくれる。
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