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沖縄 x 居酒屋・バー
沖縄のおすすめの居酒屋・バーポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。夕日を眺めながら食事を「泡盛と沖縄料理 ごさまる」、「Sanufa」、獲れたて魚介にノリノリ三線ライブ「一魚一会」など情報満載。
南北に細長い島は自然景観と史跡の宝庫。独特の食文化も魅力
世界的にも貴重なサンゴ礁の海に個性的な島々が点在する
独特の青い海が印象的。8つの島のうち5つの島が橋でつながる
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沖縄の新鮮な素材を使った創作料理や近海魚の刺身、もとぶ牛のステーキなどが味わえる。人気は久米島産車海老造り。
釣り船から獲れたその日に直送される海鮮料理が充実。刺身や煮付け、唐揚げなどで味わえるほか、石垣産牛やアグー豚などの食材もそろう。盛り上がる三線ライブは毎日開催。
あぐーベーコンあぶりやなんこつソーキなど、沖縄の食材を使った創作料理に定評がある。品ぞろえ豊富な泡盛、季節に合わせた週替わりメニューなどもおすすめ。
築80年を超える家をリメイクしたバーはどっしりとした風格あるたたずまい。泡盛を使ったオリジナルカクテル「透明度50」が看板メニュー。
国際通り屋台村内にある洋風沖縄料理店。ウニソースをかけたグルクンの揚げ物や、沖縄そばの麺を使うペペロンチーノなど個性的なオリジナルメニューが豊富。いつもと違った沖縄料理が楽しめる。
新酒から40年ものの古酒まで、県内全酒造所の泡盛がラインナップ。3人の泡盛マイスターがメニュー選びに気さくに応じてくれる。料理にも定評があり、泡盛が進むこと請け合い。
石垣牛や海ぶどうなどの島料理や泡盛を味わいながら、三線体験や三線ライブも楽しめる店。生演奏を聞きながら、賑やかに盛り上がろう。
島豆腐や島野菜などの食材を八重山豚で巻いたものやアグー豚焼きなど地元食材を使った串焼きがそろう。カウンター席が多く1人でも気軽に利用できる。
島ヤギや伊江島産の鴨、久米島の車エビ、やんばるのキノコなど、沖縄県産の食材を中心に使った料理が楽しめるカジュアルフレンチの店。料理によく合うワインも豊富にそろう。
焼きテビチにアンチョビソースを添えたり、モズクと海ぶどうをオムレツに仕上げたりと、元フレンチシェフが腕をふるう。沖縄食材の新たな味を楽しめる。
海の近くに立ち、潮風や波の音を感じながらくつろげる居酒屋。ビーチハウスのようなカジュアルな空間で、沖縄料理をベースにした創作料理が味わえる。
女性がオーナーの落ち着いた雰囲気のバー。オーナーやスタッフはカクテルの大会で数々の受賞歴をもつ。泡盛ベースや沖縄のフルーツを使ったカクテルがおすすめ。
純系島豚、今帰仁アグーの専門店。甘みが強く柔らかい肉が、体によいといわれる地元産の野菜とともに焼肉やしゃぶしゃぶ、季節の一品料理などで味わえる。
石垣島近海で獲れた海の幸をはじめ、島野菜や石垣牛など、食材の味を生かしたメニューやひと手間かけた料理を味わえる。手ごろな小皿料理にも定評がある。
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