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天文館 x 郷土料理
ガイドブック編集部が厳選した「天文館×郷土料理×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。秘伝のスープとスープに卵をといて食べるオリジナルしゃぶしゃぶ「黒豚料理あぢもり」、「正調」と呼ばれる薩摩の伝統料理「熊襲亭」、「郷土料理 さつま路」など情報満載。
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1~20 件を表示 / 全 6 件
鹿児島特産の黒豚料理を最初に紹介した専門店。人気の黒しゃぶは、薄くスライスした肉をまずは和風スープにくぐらせて味わい、次にスープにといた卵につけて食べる。
創業昭和41(1966)年、鹿児島を代表する本格薩摩料理の店。黒豚しゃぶしゃぶ、鹿児島黒牛、キビナゴの刺身、黒豚のとんこつなど、吟味した地元の産物と伝統の調理法でつくる「正調さつま料理」が味わえる。おすすめはさつま料理コース。
黒毛和牛や黒豚など、鹿児島名物の食材が楽しめる。なかでも「かごしま黒豚しゃぶしゃぶ」は人気。母体がそば屋のため、そばつゆで食べるスタイルが評判だ。地焼酎も充実。
奄美出身の女将が切り盛りする店。鶏肉、ユズ、錦糸卵をのせたごはんに鶏のスープをかける奄美鶏飯やアバス(ハリセンボン)の唐揚げ、ハブの唐揚げなどのメニューがある。
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