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九州・沖縄 x 居酒屋
ガイドブック編集部が厳選した「九州・沖縄×居酒屋×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。ビールによく合う多国籍料理「壱之倉庫」、昔、学生たちのおなかを満たした創作麺「居酒屋 楓や」、地元の人でにぎわう有名店「居酒屋ひょうきん」など情報満載。
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ビールやワインなど、酒とよく合う洋食を中心に提供するイタリアン酒場。地元の産物を使ったカルパッチョやパスタをはじめ、馬刺しや辛子レンコンなどの郷土料理もそろう。
「ちゃんらー」は、和風だしにちゃんぽん麺を使った麺料理で食糧難の戦後に門司港の一部の食堂で提供。現在、10店舗ほどで食べることができ、店主が幼いころ食べた思い出の味を再現。
いか墨で漬けたオリジナルのしおから、近海魚の姿焼き、体によいモリンガ麺、もずくのソーメンなどのメニューがそろう居酒屋。黒糖焼酎はもちろん、ワインも楽しめる。
昔懐かしい雰囲気が漂う居酒屋。毎日、九州各地の市場から新鮮な魚介を仕入れ、日替わりのメニューとして出している。焼酎は米約40種のほか、芋など17種がある。
地元の人と観光客で賑わう居酒屋。地元の漁師から直接仕入れる海の幸を、刺身、塩焼き、揚げ物などで提供する。なかでも開店時間に合わせて首を折る屋久サバは鮮度抜群だ。来店は事前に予約が必要。
民主みのる荘に併設する居酒屋。おすすめは波照間島の味が日替わりで楽しめる郷土料理のアラカルト。くつろげる座敷席もある。
アグー豚と本部漁港から直接仕入れるカツオ節を贅沢に使っただしは、醤油を使わずあっさりながらも深いコクがある。麺に木灰の上澄みを混ぜた木灰そばは、店主の自信作。1日20食限定なのでお早めに。
南国ムード漂うレストラン&バー。バジルの風味が香る島魚のカルパッチョなど、近海で獲れた新鮮な魚介や地元の食材を使ったオリジナルレシピの料理が充実している。
にんにくと唐辛子を効かせたスパニッシュな鍋の「イベリコ豚のアホシャブ」がおすすめ。スペイン語でニンニクのことをアホと言うことから、この名前が付けられた。
津屋崎漁港からスタッフが運ぶ活魚と、長浜魚市場から仕入れる全国の海の幸を使った和洋の料理を出す。ネタケースの魚は刺身、塩焼き、天ぷらなど好みの料理にしてくれる。予約がおすすめ。
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