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九州・沖縄 x 韓国料理・焼肉
九州・沖縄のおすすめの韓国料理・焼肉ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。毎日仕込む自家製生ダレ「朝日家」、ホルモンの定番がそろう焼肉店「ホルモン力」、鮮度の高い黒毛牛のおいしさにカンゲキ「焼肉・しゃぶしゃぶ 多聞」など情報満載。
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昭和32(1957)年、日本と韓国を結ぶ店でありたいと「朝日食堂」として開業した焼肉専門店。つくり置きをせず毎日仕込む醤油ベースの生ダレが味の決め手。観光客も多く訪れる人気店だ。
人気の並ホルモンをはじめ、上ミノ、ハラミ、センマイなど、ホルモンの定番がそろう焼肉店。冷麺は、弾力のある極細麺が、辛さのきいたキムチと和風スープとよく絡み、あっさり食べられる。
焼き肉店の看板をあげて35年の店主の目利き、腕前に舌を巻く。上質な鹿児島黒毛牛をはじめ、豚肉、地鶏、馬肉なども味わえる。昼はロースカルビランチや牛トロのにぎりなどのオーダーが多い。
精肉店が営む焼き肉店。鹿児島産黒毛和牛、鹿児島県産の六白黒豚など鹿児島ならではの味を、10日間以上熟成させた自店製のタレで楽しむことができる。
神戸の名店、石田屋の石垣島店。精肉卸店だからこその品質と鮮度で、一度は食べておきたい石垣牛の希少部位や最高部位を炭火焼きで堪能できる。メニューも豊富でファミリーにもぴったり。
その日に仕入れた新鮮な石垣牛のホルモンがリーズナブルに味わえる焼肉店。石垣牛の切り落としや最上級ロースなど、さまざまな肉がランダムに入っているひ嘉ちゃん壺漬けオールスターズが人気。
「焼き肉のママ」と親しまれるオーナーが一人で切り盛りする焼き肉店。店内は洗練された雰囲気で、女性客やカップルが多く訪れる。個室や掘りごたつ席でオシャレに食事を楽しもう。
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