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神戸・姫路・淡路島 x グルメ
神戸・姫路・淡路島のおすすめのグルメポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。明石の活ダコを使う専門店「たちばな本店」、注目の新グルメ「生しらす」を堪能「お食事処 渡舟」、とれたての味をアイスクリームで「G.エルム」など情報満載。
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神戸っ子ご用達の、明石焼きの専門店。焼き技を駆使してふんわり形よく焼きあげた明石焼きをひと口食べれば、活ダコのうまみが口に広がる。卓上の甘辛2種のソースはお好みで。
白ポン酢をかけた生しらすを白米の上にたっぷり乗せたシンプルな「生しらすたっぷり丼」が味わえる。ご飯といっしょにほおばると爽やかな甘さが広がる。
古い木材を活用したインテリアが素敵なアイスクリーム店。島産を追求して牛乳は牧場から直接仕入れ、フルーツは契約農家が育てる。その味は素朴でじつに奥深い。
ウェルネスパーク五色高田屋嘉兵衛公園の宿泊施設「浜千鳥」内のレストラン。淡路牛やハモなど淡路島の旬の特産を使った料理が豊富にそろう。
地元人気バツグンのご当地トーストが看板メニュー。アーモンドの甘さたっぷりなバターを塗ったトーストにオムレツ、キャベツが付いたモーニングサービスはボリューム満点でお得。
広い空間にソファ席やテーブル席が並び開放感たっぷり。フードやスイーツメニューも充実している。
地元の水産卸会社直営の料理店。いちばん人気の磯焼きコースのほか、ハモ鍋やフグ鍋なども味わえる。水槽の魚介は新鮮そのものなので、おみやげに購入するのもオススメ。
漁師町にあるアットホームな食堂。店の目の前の海に浮かぶ「煙島」がモデルのオムライスカレーのほか、おばあちゃんが腕をふるう鉄板料理、獲れたての魚介を使った一品料理などメニューも豊富。
明治18(1885)年創業。神戸ビーフを贅沢に楽しめるのはもちろん、但馬牛の血統を受け継ぎ、同じ条件で肥育した厳選牛をお得な価格で味わうこともできる。
神戸牛をはじめとする肉料理、明石鯛などの魚介料理を、おしゃれでカジュアルな雰囲気のなかでいただける。シェフオリジナルの創作メニューもおすすめ。
淡路島を代表する製麺所が営む生パスタ専門店。農薬不使用や自然農法の野菜をはじめとする島で育つ食材にこだわって使用。豊かな風味を持つ生パスタが、素材のうまさを引き立てる。
メニューや調理方法はもちろん、店内も創業当時そのままのレトロな洋食店。ビフカツサンドやステーキをはじめ、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、神戸牛を使ったメニューが豊富。
定番のサンドからホットサンド、ホットドッグなど、約30種類のメニューがそろうサンドイッチ専門店。具材もローストビーフ、生ハムレタス、フルーツなど、バリエーション豊富。
美しいサシの入ったバラを淡路の玉ネギと煮込み、ご飯の上に。その上に、割り下などで味付けした肩ロースを敷き詰めた贅沢な牛丼が味わえる。口いっぱいに広がる甘みと旨みを堪能しよう。
南イタリア発祥の包み揚げピザ、パンツェロッティ。注文が通ってからピザ生地を広げ、具材を包み、揚げるのでサクサク&もちもち食感に、ソースとチーズがとろ～っととろけて奥深い味が口中に広がる。ランチやおやつ、酒のアテにぴったり。
築120年以上の農家をレストランにリノベート。地産地消にこだわり、生産者と会話をして安心して提供できる旬の素材を追求した料理が和風モダンな店内で味わえる。ランチも予約が望ましい。
渋みのあるデミグラスソースを使った定番メニューはもちろん、その日仕入れた食材をシェフが自由にアレンジする創作メニューや季節限定のアイデア鍋なども好評。
有馬温泉で100年を超える老舗酒屋が生み出した、世界に認められたビール「有馬麦酒・JAPANALE」を中心に展開。店内で生ビ-ルを楽しめるのはもちろん、みやげとして購入もできる。
人気スイーツを展開する「神戸フランツ」のカフェ。日中は爽やかな海、夜はイルミネーションに彩られた幻想的な景色を眺めながらおいしいスイーツに舌鼓を。
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