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名古屋・愛知 x その他和食
名古屋・愛知のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。何度でも食べたくなる家庭料理の店「食楽ながたや」、コショウが効いてちょっぴりスパイシー天むす「地雷也 サカエチカ店」、「桂新堂本店 百福庵」など情報満載。
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柳橋市場前にあった老舗食堂が数100m東に移転&リニューアル。ご飯のおかず、酒のつまみになるメニューが豊富で、新鮮食材がおすすめ。
甘みの強い天然エビを、少しコショウを効かせた衣で包むのが特徴。もちもちとした食感が魅力の黒米天むすや、野菜の煮物を添えたバランスのとれたメニューなどラインナップが充実している。
築100年以上の古民家を利用した食事処。季節の食材を使った多彩なおかずが楽しめるランチは、ぜんざいとコーヒー付きで人気が高い。
豊川稲荷正門前で三代続く和食のお店。老舗ならではの受け継がれる味と今話題の斬新な創作いなり寿司は絶品。その他、夏期限定の自家製十割そば、三河ポーク、特産の自然薯料理も好評。
愛知県の関谷酒造による直営店。店内の麹室で作る自家製の生糀を、料理やスイーツに使用する。料理には地元・三河の食材が使われ、特別なサーバーから注がれる生原酒がよく合う。
地元産のうなぎ料理や田原牛のハンバーグ、ステーキなど地元産にこだわった食事を提供する店。全ての食事メニューにサラダバーが付く。
創業80余年、こだわりの名古屋コーチン料理をはじめ、四季折々の食材を組み合わせた料理が楽しめる。素材の味をひき出すため、下ごしらえに十分時間をかけたコーチンは絶妙の歯ごたえ。
知多半島で長年、水産加工品の製造やスーパーなどを展開する「ヤナギ」が手がける食堂。豊浜漁港に揚がるアナゴやタイ、サワラ、タコといった魚介を使った飾らない漁師めしが並ぶ。
明治42(1909)年の創業より、手打ち麺が好評。素揚げ野菜とチキンカツをトッピングする豊橋カレーうどんは辛さを抑えた上品な味。新鮮な魚介、肉料理も堪能できる。
新鮮な三河赤鶏を使ったかしわ料理と、こだわりのうなぎ料理が味わえる。名古屋名物でもある鶏肉のみそすきやひつまぶし目当てに遠方から訪れる人も多い。
肉の卸工場直営のため、新鮮な名古屋コーチンが手ごろな料金で味わえる。備長炭で焼いた「ももの炭火焼」や、名古屋名物・八丁味噌を使った「コーチン八丁味噌鍋」がおすすめ。
職人による本格的な餅料理が味わえる食堂。名古屋の土地柄にあわせ、ドリンク代のみでぜんざいとトーストが付くモーニングサービスを実施。きめ細かで弾力のある餅は店主の研究の賜物だ。
毎朝市場で仕入れる美浜の新鮮な魚介と、地元でとれたみずみずしい野菜をふんだんに使って仕上げる創作和食&イタリアン。壁一面をガラス張りにした店内からは、爽やかな海岸を一望でき、時間を忘れてゆったりとくつろげる。
直火で焼いた大あさりは、かむほどにうま味が広がる渥美の名物。フライが付いた大あさり定食が人気。さざえのつぼ焼やバーベキューも味わえる。
蒲郡クラシックホテル内にある、緑の庭園に立つ鉄板焼きレストラン。旬のシーフードや特選牛をシェフが目の前で焼き上げてくれる。
さわらなど魚介のみりん粕漬けが好評。米は新潟牧産のコシヒカリ、赤だしは宮内庁御用達の老舗から、黒豆は丹波産を使用するなど素材を厳選している。
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