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金沢 x グルメ
ガイドブック編集部が厳選した「金沢×グルメ×女子旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。独創的な料理を和洋折衷の空間で「Bistro YUIGA」、金沢の美食が勢ぞろい「おいでまっし 旬の膳」、こだわり抜いた食材。話題の創作寿司も豊富「海天すし 金沢元町店」など情報満載。
百万石の城と歴代藩主が力を注いだ名園、そして現代美術の殿堂
金沢一の繁華街と、土塀と石畳が美しい武家屋敷
さまざまな店が集まる北陸最大の歓楽街
寺院が密集する町から紅殻格子の家が並ぶ茶屋街へ
威勢のよい掛け声と新鮮な食材が魅力の金沢市民の台所
藩政時代の情緒を残す茶屋街と金沢市街を一望する眺め
料亭が並ぶ浅野川沿いから老舗が軒を連ねる通りへ
もてなしドームと鼓門が出迎える、北陸新幹線の終着駅
藩政時代の賑わいを彷彿とさせる金沢の海の玄関口
奈良時代の開湯で前田家御用達。竹久夢二も滞在した温泉
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121~140 件を表示 / 全 156 件
フランス料理をベースにしたオリジナル料理が楽しめる。素材の持ち味を生かして、スパイスや香草をきかせた料理だ。セットメニューのほか、リクエストにも応じてくれる。
旬の素材を生かし、腕のたつ板前が調理した本格和食が堪能できる居酒屋だ。店内は優しい照明で彩られ、落ち着いた空間。囲炉裏席、掘ごたつ席などもある。
金沢湯涌温泉 湯の出旅館
旅館 橋本屋
金沢湯涌温泉 山音(やまね)
加賀屋グループ 料理旅館 金沢茶屋
さかえや
浅の川
大丸庵
金沢・銭がめ温泉 銭がめ
香林居
新鮮なネタを特製のタレにくぐらせ、さっとあぶった「あぶりにぎり」が名物。あぶることで素材の旨みが増すうえ、香ばしさが加味される。
金沢の食材を使った加賀伝統料理や日替わりで楽しめるおばんざいを、作家による器でさらに彩る店。旬の味覚を使用したメインはもちろん、調味料や素材にもこだわりを込めている。石川地酒やワインのラインナップも豊富。
本業はうなぎの卸商。産地直送のうなぎが手に入るため、おいしいうなぎ料理が食べられる。昭和35(1960)年の創業以来受け継がれるタレを、たっぷりかけて提供してくれる。
地元・金沢の食材を使ったメニュー豊富なおにぎり屋。料亭金城樓の元総支配人が洋食のチーフとつくる治部煮を始め、金沢の和洋料理も気軽に楽しめる。
旧家の座敷の縁側や茶室から庭を眺めながら飲物を味わえる。座敷に飾られている骨董品、古いひな人形・武者人形のコレクションも一見の価値がある。メニュー外の要望にも可能な限り応じる。
本格的なオープンキッチンを採用。ビュッフェスタイルで種類豊富な料理が楽しめる。地元食材にこだわり、地産地消を目指している。
味はもちろん、盛りつけや器にも客が満足する演出を忘れないフレンチ店。もっとも旬な食材を全国から仕入れ、フランスで修業したシェフの感性が生かされた料理は食べる楽しさに満ちる。
店主は本場イタリアの三ツ星レストランで修業。地元魚介をはじめ、厳選食材を使った本格イタリアンに定評がある。県外から訪れる人が多いことからも、その人気ぶりがうかがえる。
フランス料理や韓国料理などの要素を融合し、九谷焼の器で和風に仕立て上げる。テールスープやタンシチューなど、素材を吟味し、手をかけた料理がおすすめだ。
昭和6(1931)年の創業以来、3代続く寿司店。吟味したネタを握る職人の手元が美しい。すし飯は石川県産特別栽培米のブレンド米を、白山の伏流水で炊く。
割烹を営む店とあって、味への妥協は一切ない。白身魚は昆布じめにするなど、ひと手間加えたネタが丼の上に並ぶ。金沢らしい華やかな盛り付けも好評。
日本海の新鮮な魚介を使った一品料理が充実。季節や食材で内容も変わる。おすすめは、ノドグロやブリなどの焼魚、蛤の酒蒸しなど。酒は清酒「大関」のみ。
和洋折衷のテーブル席と、庭園の見える和室がある懐石料理店。老舗料亭で長年料理長を務めていた主人は、季節感を大切に、九谷焼や輪島塗など器も使い分ける。
加賀料理の伝統技法や儀式料理を今に受け継ぐ、加賀藩の御膳所料理方を務めた老舗料亭。コースには加賀料理を代表する治部煮と鯛の唐蒸しが必ず付く。
山海の幸や加賀野菜など旬の地物を素材に使った料理を提供する居酒屋。栃の木を使った一枚板のテーブルと塗り壁の店内は落ち着いた雰囲気。年配の客も多い、ちょっと大人びた店だ。
川のほとりにあり、金沢の良き文化を感じさせる料理とくずきりが自慢の料亭。野の花が可憐に咲く日本庭園を眺めながらの食事は、料理の味を一層引き立てる。
茹でたての太打ちうどんを、コース仕立ての鍋で味わえる。鍋に残っただしで作るおじやも人気で、季節の菓子も楽しめる。春は若竹、秋は地物のきのこ、冬にはカキ、カニなど、四季の味が好評。
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季節
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