東京 x 割烹料理
「東京×割烹料理×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「東京×割烹料理×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。五味を超越した先にある繊細な淡味を感じる料理「淡悦」、老舗の魚屋が提供する旬魚のランチ定食「赤坂とゝや魚新」、全精力を注ぐおまかせの味に舌つづみ「銀座 小十」など情報満載。
- スポット:4 件
- 記事:11 件
東京のおすすめエリア
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淡悦
五味を超越した先にある繊細な淡味を感じる料理
人間の味覚・五味を超越した先にあるといわれる「淡味」を極め、素材の奥深さを存分にひき出すのが身上。客の年齢に合わせて味付けを変えるなど、ていねいに仕事を施した料理の数々が並ぶ。
赤坂とゝや魚新
老舗の魚屋が提供する旬魚のランチ定食
赤坂の料亭に仕出しをしていた魚屋が前身。それだけに厳選素材の持ち味を生かした料理には自信がある。品格のある内装の店内にはテーブル席のほかに赤松のカウンター席や座敷がある。
赤坂とゝや魚新
- 住所
- 東京都港区赤坂5丁目1-34クウォーターハウスビル 1階
- 交通
- 地下鉄赤坂駅から徒歩3分
- 料金
- 焼魚定食(昼)=1944円/炭篭弁当(昼)=2700円/菊コース(昼)=5400円/おまかせコース(夜)=10800～16200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店15:00)、17:30～21:30(閉店23:00)
銀座 小十
全精力を注ぐおまかせの味に舌つづみ
プロの料理人も客として通いつめる割烹の名店。徳島の鳴門をはじめ日本各地から届く食材を厳選し、ときに伝統に沿い、ときに独創をからませる、きめ細やかな職人仕事に酔いしれたい。
銀座 小十
- 住所
- 東京都中央区銀座5丁目4-8カリオカビル 4階
- 交通
- 地下鉄銀座駅から徒歩3分
- 料金
- おまかせ=27000円/ (サービス料別)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:00(L.O.)、18:00～21:30(L.O.、要予約)
おかもと
ステージを思わせる厨房を眺めつつ味わう雅な和食
京料理の基礎と技を体で習得してきた料理人が供するのは、伝統を守りつつ、繊細に洗練された和のフルコース。とくに最初の一皿と、メインともいえる焼き物、ラストのご飯は秀逸だ。