東京 x 割烹料理
「東京×割烹料理×子連れ・ファミリー」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「東京×割烹料理×子連れ・ファミリー」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。五味を超越した先にある繊細な淡味を感じる料理「淡悦」、築地で3代続く日本料理店「つきぢ田村」、ステージを思わせる厨房を眺めつつ味わう雅な和食「おかもと」など情報満載。
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淡悦
五味を超越した先にある繊細な淡味を感じる料理
人間の味覚・五味を超越した先にあるといわれる「淡味」を極め、素材の奥深さを存分にひき出すのが身上。客の年齢に合わせて味付けを変えるなど、ていねいに仕事を施した料理の数々が並ぶ。
つきぢ田村
築地で3代続く日本料理店
昭和21(1946)年創業の日本料理の老舗。先付からご飯まで納得の味が堪能できる。とくに最高級のカツオ節だしの椀物や煮物は逸品。できたてが味わえる昼の大原弁当も好評だ。
おかもと
ステージを思わせる厨房を眺めつつ味わう雅な和食
京料理の基礎と技を体で習得してきた料理人が供するのは、伝統を守りつつ、繊細に洗練された和のフルコース。とくに最初の一皿と、メインともいえる焼き物、ラストのご飯は秀逸だ。