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首都圏 x 寿司・回転寿司
首都圏のおすすめの寿司・回転寿司ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「惣四郎」、江戸前寿司を手ごろに味わう「あたぼう鮨」、素材にこだわる老舗寿司「らかん寿し 松月」など情報満載。
それぞれの街に個性があるテーマパークのような都市
開国以来の歴史を刻む港町とお大師様が見つめる大工業都市
古都の歴史、海の幸、マリンレジャーなど楽しみがいっぱい
アクアラインが通じる首都圏屈指のレジャーエリア
太平洋を望む景勝地や水族館、朝市など、魅力あふれるエリア
獲れたての地魚が美味しい港町と遥かにつづく海岸線
日本の空の玄関口には、成田山新勝寺が。名物のウナギも楽しみ
さいたま市を中心に、たくさんの個性ある街が集まる
埼玉県北部に並ぶ中山道の宿場町と難攻不落の忍城の城下町
埼玉県の中央部に位置する比企エリアは観光スポットが目白押し
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本格的な江戸前寿司を肩ひじ張らずに楽しめる。天然にこだわり、熟練の厳しい目利きで仕入れたまぐろや、職人が手間暇かけて仕込んだ小肌は絶品だ。
グランドニッコー東京 台場
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
全国町村会館(帝国ホテルグループ)
東武ホテルレバント東京
EN RESORT Re’Cove Hakone(旧:リ・カーヴ箱根)
箱根湯本温泉 ホテルマイユクール祥月
サクラ・フルール 青山
羽田エクセルホテル東急
富士河口湖温泉 富士山の見える温泉旅館 大池ホテル
地元漁港に水揚げされる新鮮ネタを毎朝仕入れ、良心的な値段で提供している寿司屋。千葉産・長狭米のコシヒカリを使った、コシのあるシャリの握りが堪能できる。
大ぶりなネタが評判の行列店。テンポよく握られる寿司は、職人が煮切り醤油を施した状態で提供する。生の大トロや穴子など、旬や産地にこだわったネタ選びも魅力。
気さくで明るい名物女将が目利きした旬のネタを使い、こだわりの寿司を提供し続ける店。本まぐろや天然の白身など、魚介本来のうま味が味わえる。職人との距離が近く、温かい雰囲気も人気のひとつ。
職人肌の主人がもてなす、下町の心意気が伝わる寿司店。夏場の蒸しアワビ、冬場の煮ハマグリなど、江戸前の手間をかけた煮物や光物のネタも味わいたい。昼限定あさり丼も人気。
北海道最東端の漁師町根室が地元の寿司店が、道外初出店。地元漁師が一目置くほど鮮度にこだわった寿司を味わえる。
江戸前寿司をよく合うお酒と共に楽しめる。香りよくまろやかな赤酢を使用した赤しゃりと海鮮は相性抜群。
慶応2(1866)年創業の老舗。ひと手間かけたネタや、ネタにかける煮切り醤油、酢飯、わさびという4つのバランスを重視。江戸前の伝統を重んじつつ独自のにぎりを提供する。
地元では知る人ぞ知る人気の寿司店。名物のはかりめ丼は、先代から引き継いだ秘伝のタレを使用。地産地消の精神で素材選びにもこだわり、良心的な値段で提供する。
旬の食材を使った多彩なメニューが勢ぞろい。天然本マグロの大トロとキンメダイの炙りを、醤油漬けの温泉卵と絡めて食べる「築地最強丼」が、特におすすめ。
創業は江戸時代末期という老舗。明るく清潔な店内で新鮮な地魚が味わえる。三崎名物のマグロをはじめ、アジ、イワシ、イカ等の地魚が豊富に揃っている。
新鮮な魚介はもちろんのこと、使用する食材・下ごしらえには一切手抜きをしないのが信条。毎朝、職人が五感を使って確かめ競り落とす近海の天然まぐろの寿司は絶品だ。
江戸前すしの歴史と伝統が選び抜かれた素材と職人たちの手によって現代に蘇る。歴史ある技と味、そしておもてなしが堪能できる。
明治22(1889)年創業、築地魚河岸の味を伝える江戸前にぎりの老舗。築地から仕入れたばかりの新鮮なネタが味わえる。おすすめは旬の味が楽しめるおまかせコース。
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