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首都圏 x 寿司・回転寿司
首都圏のおすすめの寿司・回転寿司ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ミシュラン天ぷらや厳選ワインも味わえる独創的な江戸前寿司「浅草橋 鮨 うらおにかい」、旬の地魚料理が豊富に揃い、新鮮で大きいネタが人気の寿司店「島寿し」、これぞ江戸前寿司の粋と仕事ぶりを堪能「き寿司」など情報満載。
それぞれの街に個性があるテーマパークのような都市
開国以来の歴史を刻む港町とお大師様が見つめる大工業都市
古都の歴史、海の幸、マリンレジャーなど楽しみがいっぱい
アクアラインが通じる首都圏屈指のレジャーエリア
太平洋を望む景勝地や水族館、朝市など、魅力あふれるエリア
獲れたての地魚が美味しい港町と遥かにつづく海岸線
日本の空の玄関口には、成田山新勝寺が。名物のウナギも楽しみ
さいたま市を中心に、たくさんの個性ある街が集まる
埼玉県北部に並ぶ中山道の宿場町と難攻不落の忍城の城下町
埼玉県の中央部に位置する比企エリアは観光スポットが目白押し
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江戸前の伝統を守りつつ、創意工夫を凝らした寿司が楽しめる。独創性に富んだ寿司に加え、ミシュラン1つ星「天婦羅みやしろ」監修の天ぷら手巻き寿司も堪能できる。
10～15cmはあろうかという大きなネタに驚く。大きさだけでなく鮮度も抜群で、小柴漁港から直送されるヒラメなど、旬の地魚も味わえる。熱狂的なファンが多く、行列も珍しくない有名店だ。
大正12(1923)年創業の江戸前寿司の名店。人形町にふさわしい風情の店構えだが、一見客でも快く迎えてくれる。コハダや煮穴子など江戸前の伝統的なネタが味わえる。
地元の三崎港から直送された新鮮な魚介類を握る寿司店。最上級と言われる松輪の鯖寿司に加え、イワシやアジも大人気。
ダイバーシティ東京プラザ店内にある回転寿司屋。手頃な値段でおいしい寿司が楽しめるので、ランチにディナーにと好きなスタイルで寿司を思う存分楽しむことができる。
100年以上の歴史を持ち、浅草で4代続く老舗。魚は注文を受けてから皮付きのまま切り分けるなど、江戸前の仕事を施した寿司を手ごろな値段で楽しめる。酸味のある手作りのガリの後味も抜群だ。
にぎりは皿の色で値段がわかる明朗会計。季節により旬のメニューがあり、まぐろ祭りなどのイベントも行っている。駅から近く、営業時間が長い。
天然本まぐろの希少部位を使用した本格的な江戸前寿司や、うなぎ、天ぷらなどの和食が味わえる店。併設の「本格江戸前立ち寿司コーナー」では、手ごろな価格帯で楽しめる。
江戸前寿司を基本としながら、独自のアレンジを加えた寿司居酒屋。スタンダードなにぎり寿司はもちろん、酒のあてになる寿司「あて巻き」など種類豊富。ネタを豪快にのせた写真映えするメニューもあり。
北海道で行列のできる人気の回転寿司店。東京ではなかなかお目にかかれない、北海道産の地魚などを直送し、本場同様のネタが揃う。回転寿司の域を超えた味を自分の舌で確かめてみよう。
日本人が大好きなまぐろのなかでも、生まぐろにこだわった寿司店。職人がひと手間かけて提供する「生まぐろづくしセット」などが人気。
鎌倉文学館入口にほど近い寿司店。相模湾と築地の新鮮なネタを使った寿司が評判だ。約20種類のネタを使った2段重ねの特上ちらしは、ボリュームたっぷりで人気。
東日本で初めて出来た回転寿司店。店名には「共に幸せになろう」という共存共栄の思いが込められている。
日本橋に市場があった頃から続く、創業180年以上の老舗。当時の味を守り続ける江戸前寿司が堪能できる。名物は、代々つぎ足されてきた秘伝の煮詰めがぬられた穴子。
本格江戸前寿司の老舗が運営する人気店。にぎりや海鮮丼、和御膳など多彩なメニューがそろう。豪快に天ぷらを盛った「超天丼(ツリー丼)」はソラマチ店限定のメニュー。
熟練の板前が選んだ、産地にこだわらず旬の天然ものを提供する寿司店。人気は、一本買いしたまぐろを存分に堪能できる「鮪づくしにぎりセット」。「鮪づくし丼」も評判。
すべてのネタにしっかり仕事を施す江戸前の基本はおさえつつ、斬新なアイデアから生まれる創作風のつまみも評判の寿司店。素材の旨みを極限までひき出した一皿が味わえる。
タッチパネルで注文をすると、握りたての寿司が流れてくるというシステムが好評の店。旬の魚など新鮮で大ぶりのネタが、リーズナブルな値段で堪能できる。
創業は昭和10(1935)年。北大路魯山人や志賀直哉も愛した名店で、ウニやイクラを初めて寿司ダネにしたことでも有名。新鮮なネタに、砂糖を使わないシャリの旨さが絶妙だ。
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