関東・甲信越 x そば
関東・甲信越のおすすめのそばスポット
関東・甲信越のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。豊富な地酒と味わいたいこだわり素材の上質そば「川上庵 本店 軽井沢 川上庵」、自然薯と卵だけでつなぐそばは美味「はつ花 本店」、手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋「そばきり みよ田 松本店」など情報満載。
- スポット:403 件
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関東・甲信越のおすすめのそばスポット
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川上庵 本店 軽井沢 川上庵
豊富な地酒と味わいたいこだわり素材の上質そば
豊かな風味と喉ごしのよさが特徴のそばは、自家製粉した粗挽きのそば粉を使ったこだわりの逸品。信州各地から取り寄せた地酒とともに一品料理をつまむのも粋な楽しみ方。
川上庵 本店 軽井沢 川上庵
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩20分
- 料金
- くるみだれせいろ=1364円/天せいろ(上)=2299円/鴨焼き=1584円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店22:00、時期により異なる)
はつ花 本店
自然薯と卵だけでつなぐそばは美味
湯本橋のたもとに立つ古風な雰囲気のそば屋。箱根外輪山や丹沢で採れた自然薯と卵だけでつなぐそばが名物で、特に冷たいツユと自然薯おろしのかかった貞女そばがおすすめだ。
はつ花 本店
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町湯本635
- 交通
- 箱根登山電車箱根湯本駅から徒歩5分
- 料金
- せいろそば=1200円/山かけそば=1000円/貞女そば=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:00(L.O.)
そばきり みよ田 松本店
手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋
松本本町通りの評判なそば処。挽きたての香り高いそばが味わえる。夜は居心地のよいそば居酒屋に様変わり。信州の地酒、郷土料理に舌鼓を打ち、最後はそばでしめよう。
そばきり みよ田 松本店
- 住所
- 長野県松本市中央2丁目1-24五幸本町ビル 1階
- 交通
- JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
- 料金
- ざるそば=700円/鴨つけそば=1000円/馬刺=1080円/おまかせコース=2160円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(L.O.)、17:00～22:00(L.O.、日曜は昼のみ)
野麦
喉ごし抜群の極細九一そば
極細のそばは辰野町の契約農家の地粉を使った九割そばで、つゆは細い麺に合わせて辛口に仕上げている。メニューはざるそばと冬場のかけそばの2つのみ。
野麦
- 住所
- 長野県松本市中央2丁目9-11
- 交通
- JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
- 料金
- ざるそば=1100円/かけそば(11月下旬～翌4月中旬)=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(売り切れ次第閉店)
かぎもとや中軽井沢本店
創業1870(明治3)年の老舗
中軽井沢駅前にある、1870(明治3)年創業の老舗。のどごしのいい二八そばは、厳選したそば粉を湯ごねで打ち上げたもの。人気のもみじセットはボリューム満点。
かぎもとや中軽井沢本店
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3041-1
- 交通
- しなの鉄道中軽井沢駅からすぐ
- 料金
- もみじセット(旬の天ぷら・信州味噌のけんちん汁・ざるそば)=2000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～14:45、17:00～19:00(土・日曜、祝日の夜は～19:45)
並木藪蕎麦
極辛のつゆにサッとつけて
多くの著名人が通ったことで知られる藪御三家のひとつで、メニューはそばのみ。新鮮なそば粉を使って打つ十割そばを、東京一辛いといわれるつゆに、サッとつけていただこう。
並木藪蕎麦
- 住所
- 東京都台東区雷門2丁目11-9
- 交通
- 地下鉄浅草駅から徒歩3分
- 料金
- ざるそば=800円/山かけそば=1100円/天ざる=1900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店19:30)
うずら家
みずみずしい伝統の“ぼっち盛り”
うまいそばを出すために、玄そばが最もうま味を増す厳寒期に製粉、冷凍している。いつでも新そばの風味が楽しめる。薬味には、すりおろしたわさびや地元でとれた辛味大根、地ネギがつく。
うずら家
- 住所
- 長野県長野市戸隠3229
- 交通
- JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで1時間、中社宮前下車すぐ
- 料金
- ざるそば=880円/そばがき=1200円/
- 営業期間
- 12月中旬～翌11月下旬
- 営業時間
- 10:30～16:00(L.O.、売り切れ次第閉店)
名物 万代そば
真っ黄色な見た目ながら辛さもある奥深い味
立ち食いスタンドながら、カレーがテレビで紹介され行列店に。豚骨スープでコクのある味に仕上げたカレーはカレーライスのほか、カレーそば、カレーうどんでも味わえる。
名物 万代そば
- 住所
- 新潟県新潟市中央区万代1丁目6-1バスセンタービル 1階
- 交通
- JR新潟駅から徒歩10分
- 料金
- 普通カレー=500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～19:00(閉店)
段葛 こ寿々
厳選した玄そばが香る手打ちの江戸前そば
信州蓼科の標高1000m付近で契約栽培された玄そばを自家製粉し、毎日手打ちにて提供。天日干しで乾燥しているので甘味があり、つやも良い。のどごしがよい「わらび餅」を食後に注文する人も多い。
段葛 こ寿々
- 住所
- 神奈川県鎌倉市小町2丁目13-4
- 交通
- JR横須賀線鎌倉駅から徒歩6分
- 料金
- こ寿々そば=1180円/鴨南つけそば=1550円/辛みおろしそば=1100円/そばとろ=1100円/なめこおろしそば=1200円/わらび餅=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～18:30(閉店19:00)
元祖 小千谷そば 角屋
創業120余年の老舗そば店
つゆに枕崎産本枯れ節を使う、へぎそばの本場・小千谷の老舗。こしが強くのどごしのいいそばとつゆの相性もいい。
元祖 小千谷そば 角屋
- 住所
- 新潟県小千谷市桜町4992
- 交通
- JR上越線小千谷駅からタクシーで10分
- 料金
- へぎそば(7個盛り)=820円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30、16:30～19:30(閉店20:00)
そば処上條
こだわりの食材を使った絶品そば
信州産の玄そばを石臼で挽き、安曇野の天然水を加えて打つそばは格別。温泉卵やそば焼味噌などをのせた「天恵そば」、信州福味鶏の「つけどり」が人気。
そば処上條
- 住所
- 長野県安曇野市穂高5256-1
- 交通
- JR大糸線穂高駅から徒歩10分
- 料金
- もり=1000円/天恵そば=1500円/おしぼりそば=1200円/つけどり=1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(L.O.)
柏香亭
石臼で挽く手打ちの老舗そば処
温泉街の中心にある老舗のそば屋。5代目主人が毎日そばを打つ。名物のマイタケを使ったマイタケ天ぷらそばが人気。特製の辛しナスの漬物は地元でもおいしいと評判だ。
柏香亭
- 住所
- 群馬県吾妻郡草津町草津376
- 交通
- JR吾妻線長野原草津口駅からJRバス草津温泉行きで25分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- ざるそば=750円/辛しナスの漬物=350円/マイタケ天ぷらそば=950円/なべ焼きうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:50(閉店17:00、途中そば打ちのため準備中時間あり)
蕎旬庵 くろつぼ
石臼で自家製粉するそばの名店
北国街道沿いにある古民家風の落ち着いたそば屋。信州産を中心に、厳選した生産者から仕入れた国産玄そばを石臼で自家製粉する。風味豊かなそば絶品。旬の魚やきのこを使った料理もおすすめ。
蕎旬庵 くろつぼ
- 住所
- 長野県上田市常磐城3丁目7-37
- 交通
- JR北陸新幹線上田駅からタクシーで5分
- 料金
- もりそば=990円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店14:30、売り切れ次第閉店)、夜は要問合せ
十割さらしな蕎麦 志な乃
清らかな水で打つ十割そば
香りと味、食感にこだわる十割そばの店。そばの実を毎朝その日に使う分だけ挽く石臼挽き蕎麦が人気だ。
十割さらしな蕎麦 志な乃
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢746
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで15分
- 料金
- 石臼挽き蕎麦=1200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)
小嶋屋総本店
ふのりつなぎの「へぎそば」の老舗
フノリという海藻をつなぎにしたへぎそばの老舗。初代からの技と味を受け継ぎ、良質な玄そばと石臼自家製粉にこだわる。茹でたてを盛り付けたへぎそばは、まさに伝統の味。
小嶋屋総本店
- 住所
- 新潟県十日町市中屋敷758-1
- 交通
- JR飯山線十日町駅から北越後観光バス小千谷行きで15分、川西支所前下車、徒歩10分
- 料金
- へぎそば=3872円(4人前)/鴨のつけ汁=913円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(閉店20:30)
浅間 翁
そばどころ信州にある翁達磨の正統派そば
そば好きの間で知られる名門「翁達磨」。主人の菊池さんは19歳の若さでその扉を叩き、師匠から受け継いだ技を今も研鑽し続けている。玄そばの状態で仕入れ、皮剥きも石臼挽きも自ら行う完全自家製粉が翁達磨の流儀。辛めのつゆでいただく喉越しのよいそばは、風味豊かで何度でも食べたくなる。
浅間 翁
- 住所
- 長野県北佐久郡御代田町御代田3998-11
- 交通
- しなの鉄道御代田駅からタクシーで5分
- 料金
- 天ざる=1700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(売り切れ次第閉店)
そば処 よつかど
戸隠神社の宿坊に伝わる昔ながらのそばを打ち、つゆはあっさり
戸隠神社の宿坊に伝わる昔ながらのそばを打つ。こねる作業を大切にすることで適度な弾力感のある喉ごしよいそばに仕上げる。つゆは程良い甘味のあっさりタイプ。
そば処 よつかど
- 住所
- 長野県長野市戸隠2179
- 交通
- JR飯田線飯田駅から信南交通遠山線和田行きバスで1時間、宮の前下車すぐ
- 料金
- ざるそば=750円/西岳そば=1250円/よつかどそば膳=1800円/天ざるそば=1350円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:30(閉店18:00、そばがなくなり次第閉店)
山そば
著名人も訪れる老舗そば処
箱根湯本駅近くにある人気のそば処。北海道産と茨城産のそばを気温、湿度などを考慮して配合する。自然薯のとろろを添えたとろろそばのほか、天丼やカレー南ばんうどんも好評だ。
山そば
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町湯本704
- 交通
- 箱根登山電車箱根湯本駅からすぐ
- 料金
- とろろそば=1150円/天ざる=1800円/天丼=1280円/カレー南ばんうどん=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店)
