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北東北 x その他和食
北東北のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ニジマスのフルコースに満足「遊魚荘」、雑穀や鶏料理が自慢、希少なサルナシも「ミル・みるハウス」、多彩なアレンジで食べる前沢牛「和風れすとらん牛の里」など情報満載。
みちのくならではの自然と、短い夏を彩るねぶた祭の里
みちのくの小京都・弘前から太宰の故郷・金木、さいはての龍飛崎
神々が宿る太古の森と車窓からの眺めが楽しいローカル線
朝市で知られる港町から荒涼たる景色の霊場へ
南部藩の文化が花開いた城下町と秘湯をめぐる山岳道路
名作を生んだ賢治ゆかりの地と郷愁を誘う『遠野物語』の舞台
栄華を極めた藤原氏の黄金文化と風光明媚な渓谷を訪ねる
断崖絶壁が続くリアス式海岸の絶景を堪能する
和洋が調和する城下町と海岸線が美しいなまはげの故郷
かまくらやご当地焼きそばで知られる街と、小野小町の故郷
歴史的な街並みと瑠璃色の湖、憧れの秘湯が旅人を誘う
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塩焼き、フライ、ぬた、刺身など、ニジマスを使った料理がフルコースで味わえる宿。とくに、新鮮だからこそ味わえる刺身は絶品。入浴付なので、食事のあとに温泉に入るのも楽しみ。
軽米町の特産品販売・農産物直売所に併設するレストラン。とり肉などの地域食材をふんだんに使用したメニューを味わえる。特産のサルナシを使用した「さるなしソフトクリーム」も人気。
花巻温泉郷 新鉛温泉 結びの宿 愛隣館
志戸平温泉 湯の杜 ホテル志戸平
鶯宿温泉 ホテル森の風 鶯宿
青森屋 by 星野リゾート
四季彩り 秋田づくし 湯瀬ホテル
花巻温泉郷 山の神温泉 優香苑
盛岡つなぎ温泉 ホテル紫苑
日本の山岳温泉リゾート 新玉川温泉
花巻温泉 佳松園
前沢牛を手ごろな価格で提供する国道4号沿いに建つ専門店。前沢牛半身を仕入れ、厳選部位だけを使うステーキをはじめ、肉の旨みをシンプルに味わえるしゃぶしゃぶ、すきやき、にぎり寿司など多彩なメニューがそろう。広々とした店内で存分に楽しみたい。
地酒と、新鮮な山菜や海の幸が楽しめる店。珍しいフジツボなど地元の食材を使った旬の料理が味わえる。田酒をはじめ、全国の地酒が200種類以上も揃っているので、飲み比べよう。
岩手県の山海の幸が堪能できる店。看板メニューの白金豚棒ひれかつは肉の旨味とやわらかさが感じられ、肉汁はとてもジューシー。売り切れ御免の逸品。
遠野ジンギスカンを始めた羊肉専門店。サシが入ったジューシーなラム、赤身肉の旨みたっぷりのマトンは、いずれも厳選した一級品。専用鍋で焼き、余分な脂分が抜けているのでヘルシーな味わいを楽しめる。
角館で初めて「ごま豆腐」を出した和食店。季節によって、旬のおいしいものが味わえる。米は契約栽培の仙北市西木町産あきたこまちを100%使用している。
地元に愛されている和洋食レストランで仙北市名物グルメ「神代カレー」が人気。ステンレスのカレー皿に昔ながらのレトロな容器に入ったウスターソースが付いてくる正統派。
使用する肉は前沢牛をはじめ全て高級黒毛和牛の特選牛。メニューはすき焼きとしゃぶしゃぶのみ、というこだわり。1階は精肉専門店、2階が食事処の特選牛専門店。
縄文人が食べていたとされる食材をメニューに取り入れたレストランで、古代米や山菜、ホタテなどを使った料理が揃う。
「道の駅くじやませ土風館」内にある食事処。新鮮な海の幸や、山の幸を生かしたメニューが自慢で、海鮮ものからハンバーグや唐揚げ、豚丼など肉を使った定食もあり、多彩なメニューを楽しめる。
むつはまなすラインに面した食事処。ウニやアンコウなどの旬の魚介メニューが評判で、地元の人たちも足繁く通う。みやげ店を併設しており、オリジナルの手作り塩なども販売している。
地元八戸をはじめ、青森の食が満載の店が26軒連なる、テーマパークのような屋台村。入りやすさと気軽さから、観光客や出張ビジネスマンなど、県外客にも大人気のスポット。各店舗の特徴、お知らせ、おすすめポイントはHPで随時更新。
毎朝5時から仕込むあっさり味で旨みのあるスープは、鶏ガラと三陸産の煮干しがアクセント。自家製の極細縮れ麺はやわらかいがコシがあり、スープともよくからむ。
大曲駅前にある、アットホームな雰囲気で日本料理が味わえる店。とりわけ昼の会席料理は女性に人気。世界的歌手の由紀さおりさんも惚れ込んだ店だという。
北上川を一望できる座敷が落ち着くレストハウス。地場産粉を使った手打ちそばと昔ながらに臼でついた杵つき餅を中心に、旬の食材にこだわったメニューを味わうことができる。
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