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東北 x 和菓子
東北のおすすめの和菓子ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。懐かしい味わいの団子「栗原甘泉堂」、創作和菓子の店「和菓子 まめいち」、個性的な焼き菓子がずらり「しかないせんべい」など情報満載。
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明治45(1912)年の創業以来、地元で長年愛されている老舗甘味処。目の前で黒蜜ときなこをまぶす「きなこだんご」が一番人気。「金つば」や「あん巻きかすてら」など、素朴で懐かしい菓子やおみやげの「酒田湊ゆべし」なども好評。
月替りの生和菓子と和と洋をコラボレーションさせた焼き菓子をつくる和菓子店。季節ごとにかわる和菓子がおすすめ。
弘前らしい菓子を作りたいという、3代目にあたる現社長が考案した「こあき」、りんごの果肉入り焼き菓子「らぷる」など、個性的で味わい豊かな焼き菓子が揃う。
昭和11(1936)年創業の南部せんべい店。昔ながらの手作りによる南部せんべいは、ゴマやピーナッツなどの定番のほか、ソフトなクッキータイプもある。ごまやくるみなど人気の9種類が入ったセット「賢治の世界」がおすすめ。
お茶の名店が手がける店。ずんだの豊かな風味とつぶつぶとした食感を楽しめるソフトクリームなど、多彩なスイーツでずんだを味わえる。
伝統的な米沢の銘菓や和菓子から、米沢牛パイなどのひねりの効いた菓子までラインナップが豊富な菓子店。
文久3(1863)年創業、藩主御用達の菓子舗。店内にはおみやげにも最適な上品な和菓子が並ぶ。北海道産の小豆で甘さひかえめに作りあげた、自家製のあんを使った和菓子が好評。
餅米からついたおもちと、厳選枝豆を独自の配合でブレンドした「ずんだ餅」を販売。急速冷凍することにより作りたての味わいが楽しめる宮城銘菓は、おみやげにもぴったり。
しっぽまであんがぎっしり入ったくじら形のもなか。見た目のかわいさもあって女性に好評だ。抹茶、ゴマ、仙台味噌、青のりなど7種類の味がある。
地元で長く親しまれている老舗の菓子店。名物のひと口まんじゅうは、茶まんじゅうと白皮まんじゅうの2種類がある。桜もち、きんつば(大判焼)、かき氷など、季節の甘味も評判だ。
大きめにカットされたシャキシャキりんごとスポンジ生地を包んだアップルパイ。スティック状の形と1個ずつの包装が食べやすく弘前土産の人気商品。
明治41(1908)年創業の長い歴史を誇る和菓子の老舗。秘伝の技で発酵させたほのかな酒の香りの「醪まんじゅう」は不動の人気を誇る。ふんわりした食感の名物まんじゅうをぜひおみやげに。
厳選した素材で手作りする、体にやさしい和菓子が評判。なかでも人気の「かみのやまかりんとう」は昔ながらの郷土銘菓で、黒糖の贅沢な味わいが楽しめる。
元禄8(1695)年の創業から受け継がれている伝統の製法で、すべてが手づくり。素材の持ち味が生きた駄菓子は形もかわいらしい。空焼きしたクルミが入ったゆべしも人気。
大石田の上質な米で作る千本だんご。ずんだ、しょうゆ、ごま、あんこ、くるみの5種類が定番。なかでも枝豆の香ばしい甘さがおいしいずんだの人気が高い。無添加の手作りなので、その日のうちに食べないとかたくなる。
将棋駒の町として知られる天童で、将棋駒の王将をかたどったカステラ風味の焼菓子を作っている。しっとりした皮の中には、甘さひかえめの上品なこし餡がたっぷり入っている。
もち米と麦芽糖をゼリー状にした五郎兵衛飴。源義経と弁慶が奥州逃走途中に立ち寄り、所望したと伝えられている。水飴が入っている飴もなかも人気。
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