エリア・ジャンルからさがす
条件検索
札幌・函館・旭川 x 居酒屋
札幌・函館・旭川のおすすめの居酒屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。その日の分しか仕入れず、とれたての海や山の幸を炭火で味わえる「北の海鮮炙り・ノアの箱舟」、北海道ならではの味わいも揃う「つぼ八 大門店」、炉端焼きで新鮮な海鮮料理を「豪快居酒屋舟盛屋別邸 炙り茶屋」など情報満載。
エリア・ジャンル・条件でさがす
21～40 件を表示 / 全 50 件
北海道の新鮮な魚介を中心に、採れたて野菜や厳選した肉を、囲炉裏で豪快に焼き上げてくれる。1グループに1人スタッフがつき、絶妙のタイミングで出してくれる。
北海道生まれの居酒屋チェーン店。大門店ではザンギやラーメンサラダなどのほか、活イカや種類豊富なにぎり寿司など、この店ならではのオリジナルメニューが100種類ほど揃っている。
舟盛り、寿司、カニ料理、焼き魚、海鮮丼などが味わえる。カウンターには炉端があり、料理人が目の前で調理してくれる。
産地直送の新鮮な旬の刺身が楽しめるほか、海鮮焼きや生ラムジンギスカンなど、炙って食べるメニューも豊富に揃っている。1人での来店はNGなので、訪れる際は2人以上で利用しよう。
厳しい目で選び抜かれた魚介類と、吟味された地酒で函館の夜を満喫できる店。地場産の新鮮な魚介を使った炭焼きに刺し身、函館産の活イカがおすすめだ。
道産食材をメインに、季節の野菜と新鮮魚介の料理が味わえる、本格炉端焼きの店。人気メニューの「メンメの酒煮」は酒とダシだけで30分煮込んだシンプルな味付け。キンキの旨みが十分に味わえる。
厳しい目で選び抜いた魚介が生け簀やケースの中に並ぶ。南茅部漁港まで店主自ら買い付けに行ったものばかりで、他では味わえないホッケ刺やホッケの1本焼きがおすすめ。
地元函館の漁師より直接仕入れる新鮮魚介を、北海道の伝統的な炉端焼きで味わうことができる。また函館名物のイカを使った「活イカ刺し」などのメニューも人気。
日本酒を飲みながら、新鮮な魚介に串焼き、地元の山の幸を使った料理が満喫できる店。刺身やてんぷらなどが付くおまかせコースがおすすめだ。
じゃがバター、ザンギ、ラーメンサラダなど、定番の北海道料理をはじめ、刺身、カニ料理など、メニューは豊富。個室もあり、少人数から大人数まで対応している。
目の前の炉端で焼き上げた焼き物がおすすめ。テーブル席なら、ミニサイズの焼き台で自分好みに焼くこともできる。時期もののイカやホッキなど、鮮度抜群の活物も人気。
素材に対するこだわりと職人の技が光る店。食材は、函館近郊を中心に市場からはもちろん、料理長が気に入ったものなら漁師や農家から直接仕入れる安心安全なものばかり。
北海道産の風味豊かな食材を使った料理が味わえるダイニング。シェフが作るオリジナル料理は、道南地方で採れた瑞々しい新鮮野菜が中心。盛りつけにまでこだわった料理は彩りも美しく、舌も目も楽しませてくれる。
昭和24(1949)年創業の歴史ある老舗。店内で扱う食材の約90%が北海道産のものだという。日本酒も北海道の酒蔵だけというこだわりで、酒蔵10社・13種類を取りそろえている。
函館朝市にあるカニ専門店が手がける居酒屋。プロの目利きにより、道内各地で旬を迎えたカニを厳選している。新鮮な魚介はもちろん、焼き物や揚げ物などメニューは豊富だ。
鮮度にこだわりを持っており、料理には店内の水槽で泳ぐ活魚を使う。メニュー数が豊富なのも自慢のひとつで、季節ごとに200品目ほど扱い、年間では700ほどの商品数を扱う。
エリア
ジャンル
季節
シチュエーション
