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北海道 x その他食品
北海道のおすすめのその他食品ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「大久吉田商店」、農場直送の野菜を使ったメニューが充実「あさひやまファームZOO」、明治創業。地元産素材を使った無添加かまぼこを販売「宮原かまぼこ」など情報満載。
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旭川の谷口農場が運営するショップ。農場で収穫した野菜や米を使ったフードメニューが味わえる。みやげ用の加工品やオリジナルグッズも豊富。
明治16(1883)年創業。地元産の素材を使った無添加のかまぼこを販売。この店の看板商品のいか浜焼きはイカの姿を型どったかまぼこ。ユニークな形は函館のみやげに最適。
塘路湖産のわかさぎやスジエビなどを佃煮にして売る店。プランクトンの多い栄養湖、塘路湖のわかさぎは、脂がのっていてせりの値も高い。おみやげにもおすすめだ。
阿寒湖名物のわかさぎは、フライや天ぷらで味わいたい。おみやげにするなら佃煮がおすすめ。阿寒湖漁業協同組合では阿寒湖のわかさぎだけを使用した佃煮を製造、販売。
北海道で昔から冬の保存食として作られる「にしん漬」が看板商品。大根、キャベツ、身欠きニシンを麹で漬け込み、野菜とニシンの旨みがギュッと濃縮されている。野菜ソムリエプロデュースのピクルスも人気。
ポテトチップスやかっぱえびせんで有名なカルビーのアンテナショップ。ポテトチップスや人気メニューのポテりこを揚げたてのアツアツで食べられる。みやげ物も豊富に揃っている。
道産の食材をふんだんに使ったテイクアウトのお惣菜、自家製のパン、工房で手作りしているハムやパテ、ウィンナーや調味料、ヴィラルピシア限定茶など、ここでしか買えないオリジナル商品も豊富に取りそろえている。
本場ドイツでも失われた由緒ある製法と独自氷温熟成によって作られたハムやベーコンはとろける美味しさと全国的にも人気。敷地内にはカフェもあり、日替わりランチも好評。
100年の歴史を誇る新田牧場の良質な牛乳を使った、ミルクのお餅のようなチーズ「大地のほっぺ」が看板商品。
スペシャルティコーヒーの専門店。店内では季節のコーヒーなど、鮮度にこだわった香り高くフレッシュなコーヒー豆を10～12種類販売している。
オホーツク海で獲れた、新鮮な魚を使って、揚げたかまぼこが楽しめる。人気商品「ミニベーコン&クリームチーズ」は新千歳空港店限定商品。ブラックペッパーが効いており、酒の肴にオススメだ。
昭和53(1978)年に創業した地元民に愛される人気店。近海物のタコとキャベツ、紅ショウガ、かつお節、干しエビで作る一口サイズのたこやきは、モチモチッとした食感が特徴の逸品だ。
蛸専門店の看板を掲げ、たこの干珍味・燻製を製造販売している。たこの足、頭はもちろん、たこの口「トンビ」やたこの目の周り「まぶた」、たこの皮「たこ皮ジャーキー」など普段なかなか口にする事がない珍しい部位も製品化している。伝統の味も守りつつ、新しいアイディアを取り入れながら製品作りをしている。
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