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居酒屋
日本のおすすめの居酒屋スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ぷりぷりのホルモンを堪能「おおはしてい」、名古屋コーチンの本来のうまさを楽しめる「鶏数寄くるる」、「大政」など情報満載。
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醤油味スープのもつ鍋や、じんわりと辛さが広がるキムチ鍋がメニューに載る。牛もつは鹿児島産を使う。生ビール、カクテルなどのドリンクがある。
自社契約養鶏場で育てる純系名古屋コーチンを、様々な調理法で味わえる一軒。手羽先唐揚げは生後150日以内の名古屋コーチンを使うもので、独自のうま味と弾力が楽しめる。
穴子の刺身や白焼きを提供する先駆け店。穴子の刺身はコリコリとした食感で、噛むほどにうまみが感じられる。カウンターのほか、座敷とテーブル席がある。
じっくり煮込んだ京風おでんと創作和食の店。地上130メートルからの夜景を眺めながら、旬の素材の持ち味を生かした和食が楽しめる。2～50人席まで、人数に応じた大小個室を備える。
仕事帰りにふらりと立ち寄るイメージの居酒屋は、どこか懐かしい昭和の香り。壁に貼られたメニューにも昔ながらの名前が並ぶ。
オリーブ豚や、オリーブハマチ(時期限定)など、香川のブランド食材を使った料理が味わえる居酒屋。元銀行を改装した店内にはカウンター席や座敷のほか、金庫室の名残が感じられるユニークな個室がある。
「名古屋の人にもっと人生を楽しんで、遊んでほしい」というコンセプトのもと、ユニークな空間を提案する居酒屋。Wiiが楽しめる部屋、カラオケルームなど28の個室を備える。
鉄板焼きは、魚介や肉、キノコ等を目の前で焼き上げてくれる。自家製のタレで漬け込み2度揚げした、カリッとジューシーな唐揚げもおすすめ。
お好み焼きと鉄板焼を中心に、豊富なメニューが楽しめる居酒屋。豚玉、イカ玉の定番にプラスして、大人気のオム玉お好みやラー油焼そばなど変わり種にもぜひ挑戦してみて。昼のみや団体もOK。
オーナー自身が漁に出て獲ってきた新鮮な魚介を使ったメニューが自慢。5～9月は、獲れたてだからこそ味わえるレバ刺しなどのかつお料理がおすすめ。席はいつも地元客や観光客でいっぱい。
その日揚がった素材で作る、本日のおすすめメニューを筆頭に、新鮮な魚介が思う存分楽しめることで人気の店。値段がリーズナブルなのもうれしい。
常総市で30年余り続く焼き鳥店の2号店。築120年の造り酒屋を移築して造られた店内は、木の温かみを感じさせる空間。種類豊富なカクテルや焼酎と一緒に焼き鳥を味わおう。
旬の産物、産直食材など「九州のうまかもん」をふんだんに使ったメニューがそろう店。なかでも店名のとおり魚と鶏料理にはこだわりあり。店内には大きな生け簀があり、多彩な海鮮料理や鹿児島の郷土料理を楽しむことができる。
山形の郷土料理はもちろん、鴨たたき鍋やふぐ刺しなどの山海料理も味わえる居酒屋。鍋の最後には讃岐うどんが付く。常に山形牛が揃い、春は山菜、秋にはいも煮が楽しめる。
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