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トップ > グルメ > アジア・中華・エスニック > 餃子・シュウマイ
餃子・シュウマイ
日本のおすすめの餃子・シュウマイスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。口いっぱいに旨みが広がる「赤萬」、自家製の味噌ダレとラー油が味の決め手の餃子専門店「ギョーザ専門店イチロー」、「武ちゃん」など情報満載。
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21~40 件を表示 / 全 123 件
メニューは餃子とビールのみ。週末は行列ができるほどの人気店だ。野菜がたっぷり入った餃子は1人前7個で2人前からの注文だが、ひとつひとつが小ぶりなので、ペロリといけてしまう。
焼き上がりにこだわったパリっと食感の皮の中は、キャベツやミンチが入ったニンニク控えめの具材がたっぷり。タネ作りのノウハウを生かしたハンバーグも密かな人気メニュー。
俵型の餃子は、一口食べると肉汁が溢れ出す。皮にほうれん草を練りこんだり、マヨネーズと一味唐辛子を組み合わせたりと、常識を打ち破ったメニューは必食。
昼は味噌ラーメン店、夜は餃子居酒屋として営業。もちもちの皮にあんがぎっしり詰まった餃子や仙台産の雪菜を皮に練りこみ、杜の都をイメージして作った「仙台あおば餃子」が名物。
白菜たっぷりのあんを手練りの皮で包んでいる。頬張ると焼き目が香ばしく、皮のもちもちとカリカリのバランスが絶妙。酸味のある自家製のたれに、卓上のおろしにんにくを好みでどうぞ。
あっさり仕上げの餃子が女性や年配者にも喜ばれている。あんに細かく刻んだキャベツをたっぷり入れ、特注の薄手の皮で包んでカリッと焼き上げる。海鮮餃子もおすすめだ。
大阪を代表するみやげのひとつ、「ひとくち餃子」でお馴染みの点天によるバル。定番からアレンジ餃子まで幅広く楽しめ、JR改札内だから、旅行の〆にも最適。
丸く膨らんだ餃子はこんがりキツネ色で揚げ焼きに近い。あんは野菜中心。細かく刻んであり、すいすい食べられる。地酒も揃っているので餃子とのマリアージュを楽しもう。
パリパリの皮と肉汁たっぷりの焼餃子が人気の餃子専門店。新登場のミニ餃子も食べやすく人気メニュー。本場中国のワンタン(ほんとん)、むし餃子、水餃子も評判だ。餃子の全国発送も可能。
元祖坦々やきそばの店。冷めてもおいしいモチモチ麺に桜エビをふんだんにトッピングした一皿は、懐かしい家庭的な味わい。担々ソースをかけてカリッと揚げた餃子も人気。
「餃子一本に専念したい」と店主が言うように、食べ物のメニューは餃子のみ。上はなめらか、底はカリッと焼きあげられた皮がたまらないと評判の逸品だ。イートインは2皿から注文できる。
国内産の新鮮な野菜のシャキシャキ感と噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出す豚肉のジューシーさが際立つ餃子。キャベツは時期ごとに甘みが違うため他の野菜とのバランスを調整するほどのこだわり。肉の旨みにこだわった特製肉餃子は人気ナンバーワン。餡2倍のジャンボ餃子もおすすめ。
創業昭和30(1955)年のひと口餃子の専門店。あんには豚ひき肉、ニラ、ニンニクのほかに、甘みのあるタマネギが入っていて、特製の香辛料で味付け。スパイスを使うことで、タマネギの甘さが引き立ち、あとをひく。2つ、3つと口の中に放り入れ、キンキンに冷えたビールで流し込む…最高の瞬間だ。
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