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石垣タウン x 郷土料理
ガイドブック編集部が厳選した「石垣タウン×郷土料理×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。甘くジューシーな旨みがたまらない「石垣牛 炭火焼肉 やまもと」、30年以上愛される庶民の味「なかよし食堂」、島素材を生かしたヘルシー料理「森の賢者」など情報満載。
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ロースからホルモンまで、最上級ランクの石垣牛、美崎牛を提供。上ロースを炭火で炙る焼きシャブ(1人前)1720円が名物。人気店なので早めに予約しよう。
創業30年の八重山そばの専門店。豚肉を3時間かけて煮込んで作るダシはあっさりした味わい。米味噌を使った「みそ汁」や、デザートに氷ぜんざいも好評。
ANAインターコンチネンタル石垣リゾート <石垣島>
フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ <石垣島>
高那旅館 <竹富島>
リゾナーレ小浜島<小浜島>
一日一組の宿 すかぶら <竹富島>
Island Village Ishigaki-jima <石垣島>
VIVOVIVA石垣島<石垣島>
ホテル星立 西表島<西表島>
Villa Crystal Beach<石垣島>
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の創作料理店。地場でとれる魚介や野草など、島の食材を使った身体にやさしいオリジナル料理でもてなしてくれる。
料理は沖縄の炒め料理・チャンプルーが中心。定番のゴーヤーや豆腐以外にも、アダンの新芽やウムズナー(島の小ダコ)のニンニク炒め、石垣牛といった石垣島の素材を使った海の幸、山の幸を味わえる。
店名の「ゆうくぬみ」は方言で細長く狭い、隅っこで居心地がよいという意味。細めで口あたりのよい八重山そば、ぜんざいなどが味わえる。店内は全席禁煙。
魚の刺身やマース煮など、大将が目利きして仕入れる新鮮な食材を使った島料理が味わえる。本マグロ刺身やアーサのかき揚げなど旬のメニューは、本日のオススメでチェック。
石垣島の旧家に伝わる時間をかけてもてなす八重山膳符を基本にしたコース料理を提供している。5組14名までの完全予約制。座敷でゆったりと食事が楽しめる。
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