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天文館 x グルメ
天文館のおすすめのグルメポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。全国的に有名な「白熊」の本家「天文館むじゃき」、豚とろチャーシューが舌の上でとろける「鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店」、豪華&豪快な海鮮丼に注目「魚人島 じんべえ」など情報満載。
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氷菓「白熊」を発案した店。クマの顔をイメージしたかき氷に自店製のミルクと蜜をかけ、バナナ、黄桃などのフルーツをトッピング。チョコレート味、ヨーグルト味など十数種がそろう。
国内産の豚とろチャーシューが入るラーメンが看板。スープはこってり、あっさり、薄味、濃い味など好みで選ぶことができる。チャーシューダレに漬け込んだ半熟煮卵をトッピングするのがおすすめ。
魚市場の仲買業者が直営する居酒屋だけに、魚の鮮度、魚種の豊富さはもちろん、海の幸を豪快に盛り付けた「西郷丼」、うに、かに、ねぎとろ、いくらを大盛りにトッピングした「こぼれ寿司盛」、「海老と鮮魚の自家製つきあげ」などコスパの高さも申し分ない。
鹿児島特産の黒豚料理を最初に紹介した専門店。人気の黒しゃぶは、薄くスライスした肉をまずは和風スープにくぐらせて味わい、次にスープにといた卵につけて食べる。
創業昭和41(1966)年、鹿児島を代表する本格薩摩料理の店。黒豚しゃぶしゃぶ、鹿児島黒牛、キビナゴの刺身、黒豚のとんこつなど、吟味した地元の産物と伝統の調理法でつくる「正調さつま料理」が味わえる。おすすめはさつま料理コース。
黒豚を使った多彩な料理が味わえる。黒豚のもも肉を揚げた豚センベイ、桜島溶岩焼き、しゃぶしゃぶ、ロースかつ膳などのメニューがあるなか、店のいち押しは白味噌で仕立てた黒豚みそすき。
鹿児島黒豚の人気を牽引してきた店の一つ。油やパン粉も上質のものを使い、低温でじっくりと揚げたとんかつは、肉のうまみがあり、ふっくらとやわらかいのが特徴。
創業50年を超えるラーメン店で、鹿児島市内に3店舗を構える。豚骨と鶏ガラでとったスープは、それぞれのうまみが凝縮していて、こくと甘みがある。ラーメンは全国発送もしている。
マンゴーソースたっぷりの「黄熊」で話題。マンゴー、バナナ、練乳、バニラアイスなどが入り、食べごたえがある。季節限定メニューを中心に、スイーツは40種類ほどがそろう。
創業は昭和25(1950)年。スープは豚骨、骨付きカルビ、丸鶏、シイタケ、昆布を使った和風。カンスイを使わず、蒸すことでコシを出した細麺がよくからむ。具は黒豚チャーシューと細切りキャベツがたっぷり。
菓々子横丁の2階にあるカフェ。甘さ控えめのカスタードをスポンジ生地で包んだ鹿児島を代表する銘菓「かすたどん」を使った名物の「かすたどんパフェ」は、ボリュームたっぷり。
一度揚げたあとに煮込んでうまみを凝縮したチャーシューと、2日間煮込んだ郷土料理のとんこつがのる豚骨入りラーメンが人気。ラーメンは普通サイズのほか、S、SSと量が選べる。
六白とは、鼻と尾と4本の足が白い純血の黒豚のこと。この店では甘みのある六白に自店製のパン粉をつけ、ラードや植物油をブレンドした油で揚げる。
最高級A5ランクの鹿児島県産黒毛和牛を、たっぷりの野菜とともに数種類のスパイスで炊き上げた創作鍋。好みで酢を垂らしたり、キムチをいっしょに煮込んだりしながら楽しむ。
上ロース、上カルビ、ホルモンなど鹿児島産の黒毛牛を、90分の食べ放題で存分に楽しむことができる。黒豚の豚とろと豚バラなどに小鉢とごはんが付き、満腹になる。
きびなごの刺身やさつま揚げなど薩摩の郷土料理はもちろん、鹿児島の食材を使った家庭料理から創作メニューまで、鹿児島グルメが満喫できる。芋焼酎や黒糖焼酎も40種類ほどがそろう。
天文館のアーケード内にある昔ながらの喫茶店。「しろくま」は、練乳をベースにした特製ミルクがたっぷりかかり、あと味はさわやか。大きめにカットした6種類のフルーツがのる。
淡いブルーの外観が目を引く。インドのスパイスとトマトや玉ねぎなどの野菜だけを使ってつくる本格的なインドカレーと、黒毛和牛を煮込んだビーフカレーが看板メニュー。マフィンやチーズケーキなどのスイーツは日替わり。
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