エリア・ジャンルからさがす
条件検索
トップ > 日本 x 食品・お酒 > 九州・沖縄 x 食品・お酒 > 阿蘇・熊本・大分 x 食品・お酒
阿蘇・熊本・大分 x 食品・お酒
阿蘇・熊本・大分のおすすめの食品・お酒ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。由布岳をのぞむカフェでひと休み「鞠智」、手間と時間をかけて丁寧に作り上げる「ひばり工房」、素材の持ち味を生かしたスイーツ「阿蘇お菓子工房たのや」など情報満載。
エリア・ジャンル・条件でさがす
61～80 件を表示 / 全 178 件
カフェとショップからなる店。ぜんざいやスイートポテトといった手造りのスイーツを由布岳が一望できるテラスでいただくことができる。
手製のハムやソーセージを販売する工房。あか牛のモモ肉を燻製にしたジャーキーは、スパイスが効いていて、かむほどに味が出る。ウインナーソーセージは大葉の香りがいい。
阿蘇高原卵や旬の果物など、厳選した食材で作る洋菓子がそろう。人気は手のひらサイズの「たのシュー」で、アーモンドを散らした薄皮生地の中に生クリームとカスタードがたっぷり入っている。
すべて天然酵母でつくられたパン。自家製へのこだわりは、カレー・餡子・カスタードに始まり、ベーコンやスモークチーズ、マスタードソース、ジャム、野菜にまで及ぶ。現在パン小麦も栽培中。
地酒をはじめ各地の珍味がそろう。人気商品は、鶏の炭火焼き。オリジナル地酒・焼酎「由布美人」は限定販売で、にごり酒、期間限定のしぼりたて生原酒、大吟醸などがある。
くまモンの特別ボトルに入った個性的な球磨焼酎や、不知火柑の果汁と生姜が入ったジンジャーボンバーなど熊本みやげにもぴったりな酒が揃う。
和食料理人だった主人が営む。食感のいいサクサクの衣にこだわった揚げは、季節や肉質によってタレに漬け込む時間を変えている。中はジューシーな肉汁がたっぷり。
体にいいハチミツといわれるマヌカハニーで作った酵母水をすべてのパンに使用。乳製品や卵は不使用のこだわりのパンが味わえる。
ユズと味噌を練り込んで焼き上げた、湯あみせんべいに定評がある昔ながらのせんべい屋。パリッとした食感とともに、ユズ味噌の香りとこくが口の中いっぱいに広がる。
創業明治24(1891)年の羊羹専門店。すっきりした味と上品な薄墨色の羊羮が特色。小豆の皮をていねいにはぎとり、丹念にあくを除いた上質の餡が味の特徴。
球磨焼酎「武者返し」は地元産の新米100%を使う、手作りにこだわった常圧蒸留酒。濃厚で芳醇な香りとほのかな甘みがまろやかな風味を生む。
長時間熟成の天然酵母、北海道産の小麦など吟味した材料を使うパン屋。クッキー生地で包んだ究極のメロンパンや小国ジャージー牛乳を使った牛乳パンなど30種ほどが並ぶ。
こだわり素材で作るラスク専門店。牛乳とバターが香るミルク、渋みが甘さをひき立てる抹茶、青唐辛子がアクセントの柚子胡椒を定番に、季節限定のフレーバーも登場。
開店と同時に多くの客でにぎわう漬け物店。青ウリの一種カリモリを使用したカリモリ漬けは、カリカリとした歯ごたえで、あっさりとした味。
創業大正14(1925)年の老舗。天草灘でとれた魚介を天然塩で練りあげたかまぼこは、かむほどに味わい深い。農林水産大臣賞に選ばれた天領かまぼこや、ごぼう天、タコ天を販売。
ブドウ栽培のプロフェッショナルが大分県内の農産物のみを使用して生産から加工、そして販売まで行う。こだわりのブドウで作った無添加の干しぶどうは、自然の甘味、酸味が凝縮されていて噛むほどに美味しさが伝わる。
オーガニック素材の手作りパン工房。天然酵母と国産小麦粉で仕上げたパンは、かめばかむほど小麦の風味が感じられる。山ブドウ50%の山ぶどうパンや長時間発酵の食パン、ライ麦や穀物を使ったパンなど50種以上が並ぶ。
エリア
ジャンル
季節
シチュエーション
