大名 x その他和食
「大名×その他和食×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「大名×その他和食×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。炭火で余分な脂を落とした淡麗、上品な塩もつ鍋「もつ鍋 仙頭」など情報満載。
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もつ鍋 仙頭
炭火で余分な脂を落とした淡麗、上品な塩もつ鍋
4種をラインアップするもつ鍋のなかでも、イチオシは「仙頭(塩)もつ鍋」。特製塩ダレに漬け込んだ国産牛の小腸を炭であぶって不要な油を落とし、かつお節、昆布、ほたてなどからとった澄んだスープで煮たてる。風味付けにレモンの塩麹漬けをトッピング。具材は白髪ねぎ、キャベツ、ニラ、豆腐。レモンがほのかに香る、あっさり味。
もつ鍋 仙頭
- 住所
- 福岡県福岡市中央区大名2丁目2-48
- 交通
- 地下鉄赤坂駅から徒歩5分
- 料金
- 仙頭もつ鍋(1人前)=1800円/博多胡麻さば=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～24:00(閉店翌1:00)