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福岡・北九州 x 居酒屋
福岡・北九州のおすすめの居酒屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。驚きと笑顔がこぼれる玉手箱「海風土」、安くておしゃれな立ち飲み屋「岩瀬串店」、餃子とゆでタンで一杯「あご出汁餃子ゆでタン さんじ」など情報満載。
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看板メニューの海の玉手箱は、鮮度の高さ、見栄えのよさに加え、コスパの高さに驚く。土佐の藁焼きと博多の竹炭焼きを融合した博多流藁焼きもおすすめ。
西鉄グランドホテル
ホテル日航福岡
ホテルニューオータニ博多
ANAクラウンプラザホテル福岡
ホテルオークラ福岡
都ホテル博多
三井ガーデンホテル福岡祇園
二日市温泉 大丸別荘
筑後川温泉 ふくせんか
玄界灘の荒波にもまれた魚は、脂ののり具合といい、コリッとした食感といい抜群。まずは、天然魚介8点を盛った刺身の盛り合わせでその味を試してみたい。
メニューが70種類以上ある居酒屋。飲んだあとのシメに人気のラーメンは、スープに豚の丸骨のみを使い、あっさりとしてこくがある。ビールに合うオリジナルの焼きワンタンも店のおすすめ。
店主の高野さんは、中洲の屋台で約10年の経験をもつ。鉄鍋餃子やアヒージョをはじめ、スキレットを使った料理が楽しめる。福岡の屋台の中で、クラフト生ビールのサーバーを置いている店はここだけ。
福岡名物のもつ鍋や甘口のタレを絡めたゴマサバをはじめ、身が透明でコリコリのヤリイカ、焼きラーメンまで、九州・福岡の極上の味からB級グルメまで勢ぞろい。
「ちゃんらー」は、和風だしにちゃんぽん麺を使った麺料理で食糧難の戦後に門司港の一部の食堂で提供。現在、10店舗ほどで食べることができ、店主が幼いころ食べた思い出の味を再現。
新鮮なサバを使用したごまさばと当店オリジナル元祖鶏白湯スープ炊き餃子をメインに、博多の郷土料理もつ鍋はもちろん、九州の名物料理が楽しめる居酒屋。平成VS昭和のどっち派料理やもつ鍋コロッケがおすすめ。
長浜市場に揚がった魚のなかでも、とくに質のよいものを選りすぐって仕入れている。料理は活造りをメインに塩焼きや煮物など食材の味を生かしたシンプルなものが多い。予約が望ましい。
JRJP博多ビル地下1階の「駅から三百歩横丁」にある海鮮居酒屋。2人前から受け付ける刺身の「長浜盛り合せ」はコストパフォーマンスが高い。
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