岡山・倉敷のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

岡山のばらずし(おかやまのばらずし)

庶民の知恵から生まれた豪華な郷土寿司

• ご当地名物料理

見た目はちらし寿司に似ている、岡山の海の幸と山の幸をぜいたくにご飯と混ぜた料理。ご飯と野菜、魚介のバランスがよく、体にもやさしい料理といわれる。さまざまな食材の香りが楽しめる。

千屋牛(ちやうし)

きめ細かい霜降りが美しいブランド牛

• ご当地名物料理

新見地方で生産されるブランド牛。恵まれた気候と豊かな自然のなかで育った牛は、ほどよい霜降りと赤身が特徴。出荷頭数は少なく手に入りにくいため、希少価値が上がっている。

岡山ラーメン(おかやまらーめん)

名店から新店まで各店がしのぎを削る

• ご当地名物料理

醤油をベースとしたスープが主流の岡山ラーメン。鶏ガラで風味を引き出すものと、トンコツで味を足すものがある。ほかにも笠岡ラーメンや新見ラーメンなどが岡山で発展している。

えびめし(えびめし)

地元にはチェーン店もあるほどの定番メニュー

• ご当地名物料理

エビをメインにした具をご飯といっしょにケチャップやカレー粉などと炒めたもの。独特の黒さはカラメルを使っていることによる。見た目よりもあっさりした味わいだ。

岡山デミカツ丼(おかやまでみかつどん)

岡山のカツ丼はデミグラスソースが当たり前!

• ご当地名物料理

岡山でカツ丼と言えば、ご飯の上にのせたカツにデミグラスソースをかけたもの。卵でとじたものは、卵とじカツ丼などの名称がつけられ、区別している店が多い。

播磨のシャコ(はりまのしゃこ)

卵をもつ春から初夏にかけてが旬

• 旬魚介

播磨や姫路、赤穂など瀬戸内海沿岸はシャコの名産地。寿司ダネとして欠かせない食材で、水揚げ後、生きたまま塩茹でされることがほとんど。エビよりも身がしまっていて、口のなかで甘みが広がる。

岡山のサワラ(おかやまのさわら)

岡山の魚を語るには欠かせない郷土の味

• 旬魚介

臭みがなく柔らかな歯ごたえが特徴のサワラは、岡山の人々に愛され続ける代表的な魚。刺身やタタキ、しゃぶしゃぶ、あぶり焼きまでレパートリーは豊富。サワラの白子も人気。

岡山のママカリ(おかやまのままかり)

小さな身には脂がつまってホクホク

• 旬魚介

岡山で好んで食べられる魚。あまりのおいしさにママ(ご飯)を借りに行くほど、というのが名の由来。塩焼きで食べるのが正統で、小さな身から音を立てて吹き出す脂が食欲をそそる。

岡山の果物(おかやまのくだもの)

旬の果物のほか和菓子やワインも豊富

• おみやげ

岡山は果物王国ともいえるほど種々のフルーツが豊かに育つ。代表格の桃やマスカット、メロン、梨などの果実だけでなく、ゼリーやワインなどの加工品もみずみずしい味わいを残している。

きびだんご(きびだんご)

キビの香りと柔らかさはさすが元祖

• おみやげ

定番は餅米に水飴を練り込んであり、柔らかな口当たりとキビの香りがほのかに広がる元祖きびだんご。近年はきな粉、マスカット、白桃、黒ゴマ、生チョコなどのバリエーションがある。

むらすゞめ(むらすずめ)

つぶ餡をクレープ風の生地で巻いた倉敷銘菓

• おみやげ

皮の中にしっとりとした甘さのつぶ餡を詰めた和菓子。愛嬌たっぷりの見た目と親しみやすい味わいが印象的。子どもから大人まで、幅広く楽しめる。ゴマ餡の入ったものもある。

大手まんぢゅう(おおてまんじゅう)

薄皮生地とこし餡の食感が魅力の甘味

• おみやげ

成熟した甘酒と小麦粉から作られた生地で、こし餡を薄く包み込んだ酒饅頭。甘酒のしっとりとした風味とこし餡がマッチし、口の中に豊かな甘みが広がる。備前藩主から深く愛された銘菓。

岡山のい草製品(おかやまのいぐさせいひん)

使いごこちがよく価格も手頃な倉敷みやげ

• おみやげ

温暖な気候は良質ない草を育てるのに最適で、い草の産地として岡山・倉敷は名を馳せてきた。親しみやすい素朴な雰囲気と、い草特有の奥深い香り、質感が好まれ続けている。

倉敷ガラス(くらしきがらす)

あたたかな質感は一度味わうと手放せない

• おみやげ

一つ一つの作品がしっかりとした個性をもつガラス工芸品。淡い色合いが生み出すやさしい風合いと、あたたかみが人々を魅了する。日用品として作られただけあり、利便性や耐久性にすぐれている。

倉敷の陶器(くらしきのとうき)

魅力的で個性ある注目の窯が集まる

• おみやげ

倉敷は陶芸の盛んな町としても知られる。あたたかな雰囲気と色合いが魅力の酒津焼兜山窯、実用性に秀でた遊楽窯「なえしろ」の器は倉敷の人々に深く愛され続けている。

倉敷のスイーツ(くらしきのすいーつ)

美しい街並み巡りのあとは、スイーツを満喫

• おみやげ

江戸幕府の天領として栄え、歴史ある街並みが保存されている倉敷。創業から800年以上という老舗の藤戸まんじゅうや、餡を薄い皮で包んだむらすずめなどがある。全国のおいしいものを集めた平翠軒で、スイーツを探すのも楽しい。

倉敷の民芸品(くらしきのみんげいひん)

長く使い続けたい民芸品の数々

• おみやげ

い草の茎を染めて幾何学模様などを織った「花むしろ」や、自然の色糸を使った「倉敷手まり」、あたたかみある「倉敷ガラス」など、倉敷で作られる雑貨は、美しく使い勝手のいいものばかり。民芸品店で探してみよう。

岡山のイチゴ(おかやまのいちご)

かわいい形と鮮やかな色合いは年齢を問わず親しまれる

• 味覚狩り

ミカンと並んで冬に味覚狩りが楽しめる果物の代表。12～5月頃まで楽しめる食べ放題ができる観光農園も多い。近年は品種開発が進み、個性的なイチゴが増えている。山陽のイチゴ生産高は全国的には少ない方だが、温暖な気候もあって、岡山でもイチゴ狩りが楽しめる。代表品種は「章姫」。

岡山のクリ(おかやまのくり)

コロンとした実は秋の味覚の代表格

天津甘栗、甘露煮、栗きんとん、栗ご飯、モンブランなど、子どもから大人まで馴染みのある木の実。皮にツヤがあり丸みを帯び、ずっしり重いものがおいしい。岡山にある農園でも栗の収穫が可能。9月上旬～10月下旬がシーズン。

岡山のサツマイモ(おかやまのさつまいも)

食物繊維たっぷりの女性にうれしい野菜

加熱すると甘みが増し、カロリーは低めで整腸作用や美容作用も期待できる野菜。紅アズマ、鳴門金時、種子島産の安納いもなどが有名。ソフトクリームやチップスなどに使われる紫いもも人気が高い。岡山の観光農園でも9月下旬から鳴門金時の収穫が楽しめる。