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萩・津和野 x グルメ
萩・津和野のおすすめのグルメポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。長州どりを炭火の焼き鳥や刺身で楽しめる「こうもり」、「やまざき屋」、「恩湯食」など情報満載。
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長門市で一番の老舗焼き鳥店。ていねいな処理がされた長州どりは、炭火での焼き鳥はもちろん、刺身でいただいても絶品。カウンター席からは女将の手さばきが見え、温かなもてなしがここちよい。
萩温泉郷 宵待ちの宿 萩一輪
山口県 長門湯本温泉 大谷山荘
油谷湾温泉 ホテル楊貴館
いわみの湯 旭温泉 隠家ゆかり
萩温泉郷 萩城三の丸 北門屋敷
萩温泉郷 萩の宿・常茂恵
萩温泉郷 萩八景 雁嶋別荘
有福温泉 旅館ぬしや
長門湯本温泉 源泉かけ流し温泉付客室の宿 しぇふず
個性的な本屋に併設されているカフェ。食や旅、暮らしの本、絵本、あまり見かけないアーティストの作るリトルプレスなど、個性的な本が並ぶ。本を読みながらのんびりするのにおすすめ。
農協として使われていた建物を改装したセルフサービスのコーヒーショップ。広々としていて開放的な雰囲気で心も体もリフレッシュできる。自家焙煎のコーヒー豆も販売している。
魚介の持ち味を生かした食べ方を知る漁師の奥さんたちが営む。甘鯛の煮付けはホクホクした食感が格別。店頭ではイカ焼きやサザエのつぼ焼きを販売する。
魚には厳しい地元の人も太鼓判を押す店。店の奥にあるボードには、その日にとれた魚介の名が並ぶ。新鮮な魚介を使った料理は、うに丼や活イカ刺しなどで味わえる。
大正時代から続くホテル内にある洋食レストラン。カレーや長州鶏のグリルなど数種類のランチや、ディナーはコース料理もおすすめ。デザートは自家製のガトーショコラやチーズケーキなどが楽しめる。
道の駅萩しーまーと内にあるレストラン。瀬付きあじや金太郎など、萩沖でしかとれないネタがそろう。一番人気の海鮮丼の「来萩スペシャル」には新鮮な魚介がてんこもり。
松陰神社にある食事処。看板メニューの松陰うどんは柑橘類のスライスが入った素朴なダシが特徴。名物の松陰団子は特製柚子みそダレがたっぷりついてもっちりした食感。
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