エリア・ジャンルからさがす
条件検索
中国・四国 x 魚介・肉
中国・四国のおすすめの魚介・肉ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。生け簀から直接届く新鮮、高品質なカキ「沖野水産」、驚きのワンコイン。これぞ魚屋の心意気「多田水産 須崎道の駅店」、フグの加工品や珍味がずらり「ふくの里 カラト店」など情報満載。
エリア・ジャンル・条件でさがす
1～20 件を表示 / 全 22 件
鮮魚店の店頭でカツオを藁焼きにする。タタキは塩だけで食べるもよし、さらに醤油ダレをかけるもよし。味はもちろん、ワンコインプライスも感涙もの。メニューは1品のみ。
カモンワーフにある、フグの加工品や珍味をはじめ地酒や銘菓がずらりと並んだ店。人気商品のふくっ子はフグのだしがたっぷり入ったちくわで、プリプリした食感が特長。
地元の鮮魚店などが中心となり、「地元の台所となる市場をつくろう」と開店させた。鮮魚が安く手に入り、その場で調理をする旨いもん処も充実している。
沖縄まーさん豚とトロトロに炒めた玉ねぎを使った、揚げたての肉コロッケが評判の店。ホクホク、サクサクの食感が絶妙なおいしさで、地元民に愛される。
魚重本社工場で製造したオリジナルのふく加工品を販売。本格的なギフト商品や、自宅へのおみやげ用のテイクアウト商品などが並ぶ。持ち歩きできる商品も多数取りそろえている。
カキの生産工場、生カキと海産物の直売所、カキ料理が楽しめるレストランが一体となった複合施設。瀬戸内産の最高級カキや海産物をリーズナブルな価格で買うことができる。
朝獲れ、昼獲れの鮮魚がズラリ。あじやかますの干物、かつおのタタキの一皿盛りも人気。「久礼丼」は前日までに予約して、店頭で食券を購入する。また「久礼丼」はGW・お盆・年末年始は提供していないので注意。
宅配用のふくの刺身から串カツ、一夜干しなどフグの加工工場直営ならではの品ぞろえとリーズナブルな価格が魅力、フグ以外の海産物も充実している。
安くて美味しい惣菜がそろうお肉屋さんとして、地元では有名。一番人気は手作りコロッケ。ひき肉に秘伝のたれで味付けたもので、何とも懐かしい味。
その日の朝に処理した鶏肉を中心に販売している。串焼きやローストチキンなどの惣菜も絶品ぞろい。
鮮魚はもちろん、店長のお勧めは地元の魚を使った干物。本店の若林商店で加工したものでどれも安くてウマイと人気が高い。カレイ、シロハタ、スルメが店長のおすすめだ。
松山ロープウェー商店街にある、無添加じゃこ天の店。宇和海や瀬戸内海でとれた地魚を骨ごとすり身にし、モンゴル岩塩で味を調えている。昔懐かしい味で、あつあつを食べ歩き出来る。
全国でも希少性の高い鮮魚からの蒲鉾作りを行っている。平成24(2012)年に農林水産大臣賞を受賞した蒲鉾が名物。店頭には惣菜天ぷら、竹輪なども並ぶ。
四万十ポーク農場直営のショップ。芋けんぴを食べて育つ四万十ポークのソーセージ類は、甘みがある。
もともとは鮮魚店だが、ごまどうふが評判になっている。厳選した材料を使い、主人が真心込めて作るごまどうふは「やみつきになる」とリピーターも多く、全国から注文があるという。
ふぐ珍味を中心に、甘鯛、のどぐろなど日本海の珍味を扱う製造直売所。一夜干やふぐ味醂干など種類豊富。地酒造や陶器もあり店内一角の展望レストスペースからは、日本海の絶景が一望できる。
甘みのある肉質が特徴の四万十牛を100%使い、サクサクに揚げた絶品コロッケを提供。おやつにも、おかずにもぴったりの人気商品だ。
エリア
ジャンル
季節
シチュエーション
