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福知山・篠山 x 郷土料理
ガイドブック編集部が厳選した「福知山・篠山×郷土料理×カップル・夫婦」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。栗入り味噌の特製ぼたん鍋と、デカンショうどんが人気「ぼたん鍋処 如月庵」、丹波篠山の新鮮食材を堪能できる郷土料理の店「丹波篠山郷土料理 懐」、古民家で囲炉裏を囲んでコクのある味噌味のぼたん鍋を「丹波篠山 囲炉裏料理 いわや」など情報満載。
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重森三玲の設計指導した風流があり美しい庭園を眺めながら、人気の栗入り味噌の特製ぼたん鍋と、デカンショうどんが味わえる。
篠山の郷土料理が味わえる店。ぼたん鍋は猪肉を手切りし、炊きながら食べるスタイル。肉質にこだわっているので、脂がのってやわらかい。4種類のあわせ味噌と丹波篠山産の野菜とが味を引き立てる。
宝塚温泉 ホテル若水
篠山城下町ホテルNIPPONIA
丹波篠山 近又
丹波篠山 潯陽楼
丹波篠山 ロッヂ S.P.H
ザ・セレクトンプレミア 神戸三田ホテル(旧:三田ホテル)
ホテル メルクス
宝塚ワシントンホテル
ホテルロイヤルヒル福知山&スパ
地鶏のすきやきやぼたん鍋など、篠山の食材が楽しめる囲炉裏料理店。一番人気のぼたん鍋は滋味あふれる地元野菜がたっぷり。山の芋のひと味違った食感がアクセントとやわらかな猪肉がたまらない。
美しい庭が望める店内で、地元農家が作る四季折々の野菜のコースを。吹き寄せや煮込み、焼きなど、新鮮な野菜をさまざまな調理法で提供。夜は4人からの予約制。
兵庫の山郷でゆったりとした時を過ごすことができるお店。丹波篠山名産「猪肉」を秘伝の合せ味噌でじっくり煮込んだ本格的な「ぼたん鍋」が絶品。
大正ロマン館内のレストラン。郷土色豊かな料理をお手頃価格で楽しめる。地元の新鮮食材をふんだに取り入れたメニューは女性に大人気。
農協直営のレストランでは丹波篠山牛と山の芋を使った定食「牛とろ定食」や篠山藩主の家紋にちなんだ「無文銭弁当篠山」が人気。シシ肉、黒大豆の加工品、特産品などの販売もしている。
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