湖北・長浜 x 海鮮料理
「湖北・長浜×海鮮料理×シニア」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「湖北・長浜×海鮮料理×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。発酵食と湖や山の恵みを堪能「徳山鮓」、生け簀からあげた鮎を自分で焼いて食べられる「鮎茶屋かわせ」など情報満載。
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徳山鮓
発酵食と湖や山の恵みを堪能
和食の修業を積んだ店主が余呉湖の畔に開いた店。滋賀の名産、鮒鮓をはじめ発酵食品の奥深さに魅了され、その味を追求する。自ら湖や山に入り余呉の自然に育まれた食材も調達。あらゆる素材を生かし、和食の枠にとらわれず仕上げる。「この土地だからこその味を」と供される一皿を地酒とともに味わおう。
徳山鮓
- 住所
- 滋賀県長浜市余呉町川並1408
- 交通
- JR北陸本線余呉駅からタクシーで3分
- 料金
- コース=16500円～(昼)・22000円～(夜)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:30、18:00～21:00(予約制)
鮎茶屋かわせ
生け簀からあげた鮎を自分で焼いて食べられる
新鮮な琵琶湖の幸が味わえる湖魚料理店。名物の鮎は3月下旬から10月末まで楽しめる。なかでもコンロで焼く鮎の塩焼きが人気。鮎の刺し身や鮨、天ぷら、唐揚げなどがある。