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関西 x とんかつ
関西のおすすめのとんかつポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。サクサクッと甘めの元祖串かつ「新世界元祖串かつ だるま 総本店」、絶妙な衣に行列が絶えない店「八重勝」、オリジナルの衣と油、秘伝のソースが決め手「串かつ だるま 通天閣店」など情報満載。
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1~20 件を表示 / 全 47 件
昭和4(1929)年創業、串カツの老舗。ソースを含んでもサクサクの食感が持続する。甘みのあるソースと素材の相性も抜群で、新世界を代表する行列店。
新世界を代表する串カツの店。衣に山芋を加えるため、ふわっとして油切れが良い。“二度づけお断り”のソースに付け、一口で大胆に食べるのがおすすめ。
180~200度の油で揚げる串カツは、サクサクの衣にホクッとした具が抜群の美味しさ。胃にもたれない、あっさりとした口当たりが特徴。メニューも常時30種以上と豊富にそろう。
昭和24(1949)年創業。本場新世界でも、地元客に支持されてきた。パン粉を付けずにあげる独特の生地を牛脂のみを使ってカラっと揚げるので、ほかにはないふんわり食感。
昭和4(1929)年創業。串カツの激戦区である新世界で、行列が絶えない人気店として有名だ。ソースを含んでもサクサクの衣と、具の味が楽しめる甘めのさっぱりソースがおいしい。
伝説の大食い王ジャイアント白田氏がオーナーを務める同店。全国各地を食べ歩いた知識と経験から生み出された串カツは圧倒的コスパに地元常連客に愛される人気店。
創作料理出身の料理長が厳選した旬の高級食材を、工夫と技巧を凝らして供する。串揚げは米油と牛脂でさっくり仕上げ、華やかな見た目はまるで宝石のよう。体によい素材にもこだわっている。
粗挽きのパン粉がアクセントの特製衣は、カリッと食感を出すため生ビール入り。ライトなサクサクがやみつき。アユやカキなど季節ごとに登場する変わりダネも楽しみだ。
素材、食感、彩りにまでこだわった串カツは月替わりも含め約30種。利き酒師&ソムリエのオーナーオススメの酒と一緒に楽しもう。
新世界の串カツ店「だるま」が商店街に開業して以来、話題沸騰中。なんと、揚げたての串カツが電車に乗って届くのだ。タッチパネルで注文も楽々。
牛肉やエビといった定番からバナナなどの変わり種まで、常時30種以上の串カツメニューが楽しめる。老舗から暖簾分けしたという本格派の味に地元の常連も多い。
小ぢんまりとした串カツの店。家庭では揃えられないネタの種類が自慢。素材の組み合わせの妙を楽しんでみたい。WASABIコースが人気。
食材はみずみずしく衣ふんわりの串カツは、キャノーラ油など数種類をブレンドした特製油に秘密あり。ジャーサラダやフルーツたっぷりのカクテルもあり、女性支持が圧倒的。月毎に登場する旬の食材を使った串もある。
40種類以上の名物の串かつと大阪名物のホルモンが看板メニュー。厳選された国産の牛と豚のホルモンのみを使うから、新鮮で旨みが段違い。揚げたてのサクサク衣が美味しい。
ソース二度漬け禁止の串カツは、とってもリーズナブル。もっちりとした生地に細かいパン粉をまとわせてさっくりと揚がるので、何本でもいける。
観光客にも便利な梅田にある、人気の串カツ店。本店は新世界だけにスタイルは庶民的だが、薄い衣の上品な味で女性からも好評。サクサク軽いので何本でもいけると評判だ。
揚げたての串カツ、刺身など多彩なメニューを楽しめる。通天閣や天王寺動物園から徒歩圏内と大阪観光に最適。独自ブレンドの油と衣でサクサクの食感を実現した“串かつ”は、一度食べたらやみつきに!ふわふわの衣に、甘味と酸味が絶妙な味わいのソースをたっぷりつけて楽しめる。賑わいのある新世界とはまた違った落ち着きのある空間でゆっくりと過ごせる。
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シチュエーション