住所: 岐阜県郡上市八幡町殿町166
交通: 長良川鉄道郡上八幡駅から市内循環まめバス赤ルートで10分、城下町プラザ下車すぐ
料金: 流響ごちそうランチ(平日限定)=1100円/飛騨牛ステーキ定食=3500円/飛騨牛厚切りローストビーフ丼定食=2500円/飛騨牛しぐれ煮と自然薯とろろ丼定食=1320円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、1F売店は10:00～18:00(夏期は延長あり)
休業日: 無休(1月1日休)

流響の里
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蕎麦脇本

白川郷荻町合掌集落 ✕ そば

ファミリー

玄そばを用いた石臼挽きのそばのほか自然薯や飛騨牛も

殻付きの玄そばを原料に、毎朝自家製粉した香り高いそばが味わえる。厳選した飛騨牛のミニステーキ丼やとろろご飯とのセットメニューが人気。冬期以外は朝6時から営業し、朝早くからそばが味わえるのもうれしい。

蕎麦脇本

住所: 岐阜県大野郡白川村荻町2476
交通: 白川郷バスターミナルから徒歩15分
料金: ざるそば飛騨牛ミニステーキ丼セット=2500円/
営業期間: 通年
営業時間: 6:00～17:00、11～翌4月中旬は8:00～
休業日: 無休

蕎麦脇本
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食事処五万石

中津川 ✕ その他和食

中津川しょうゆかつ丼がイチ押しメニュー

店のオーナー自身が中津川しょうゆかつ丼を広める組合「中津川しょうゆだれ倶楽部」の発起人。しょうゆかつ丼やそばに加え、しょうゆだれを使ったバーガーなど、しょうゆだれの可能性を追求した料理が楽しめる。

食事処五万石

住所: 岐阜県中津川市落合沖田706-8
交通: JR中央本線中津川駅から北恵那交通バス馬籠行きで10分、落合下車、徒歩3分
料金: しょうゆかつ丼=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～19:30(閉店20:00、売り切れ次第閉店)
休業日: 水曜(12月31日～翌1月1日休)

食事処五万石
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ざる蕎麦せと

高山 ✕ そば

常時4種、飛騨各地のソバの食べ比べができる

高山市内はもちろん飛騨近郊の農家から毎月4品種、季節変わりで年間約16種の蕎麦を取り揃えている。ハーフサイズもあり、いろいろな種類の蕎麦の組み合わせが楽しめ、飛騨各地の農家自慢の蕎麦の食べ比べができる。

ざる蕎麦せと

住所: 岐阜県高山市下岡本町1660-5
交通: 中部縦貫自動車道高山ICから国道41号を観月橋方面へ車で2km
料金: ひとりで4種=1500円(大盛)/二人で四種(2人前)=1800円/ざるそば=900円/ざるとろろ=1150円/ざるおろし=1050円/そばがき=700円(並)・400円(小)/たまご焼き=700円/ (そばは半皿単位で増減可)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30(L.O.)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業

ざる蕎麦せと
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酒肆肴処やまなみ

関・板取渓谷 ✕ その他和食

酒肆肴処やまなみ

住所: 岐阜県関市西本郷通4丁目6-16

酒肆肴処やまなみ
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かわらや

岐阜 ✕ 郷土料理

老舗ならではの上質の鮎を味わう

創業が明治中期の長い歴史をもつ鮎料理専門店。鮎の真子を塩辛にした子うるかや一夜干し、刺し身、塩焼き、魚田、赤煮、から揚げ、雑炊などが味わえる。

かわらや

住所: 岐阜県岐阜市今町4丁目15
交通: JR岐阜駅から岐阜バス長良橋方面行きで15分、本町1丁目下車すぐ
料金: 鮎会席=8640円～/鮎のお手軽コース(昼のみ)=3780円/松花堂弁当(昼のみ)=2700円/ (サービス料別15%)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店、要予約)
休業日: 火曜(8月12～17日休、12月27日～翌1月5日休)

かわらや
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富岡屋

谷汲・根尾谷 ✕ その他和食

願いを成就させると評判の満願そばが人気

地元産のタケノコ、シイタケ、ニジマスが入った満願そばが人気。完食すると器の底に「満願成就」の文字が見られる。

富岡屋

住所: 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲徳積314
交通: 樽見鉄道谷汲口駅から名阪近鉄バス谷汲山行きで10分、終点下車、徒歩10分
料金: 満願そば=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店)
休業日: 不定休

富岡屋
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郷土料理芳花園

郡上八幡 ✕ 郷土料理

鮮度抜群の川の幸・山の幸が味わえると評判の店

地元の養鶏場から仕入れる奥美濃古地鶏、吉田川で釣れる天然鮎や天然アマゴは、店主が厳選し、鮮度は抜群。生のうるかもある。また地元の猪を使用した独自の味噌味のしし鍋も美味。

郷土料理芳花園

住所: 岐阜県郡上市八幡町小野5丁目15-4
交通: 長良川鉄道郡上八幡駅から市内循環まめバス赤ルートで28分、八幡中学校前下車すぐ
料金: 飛騨牛朴葉みそステーキ定食=2650円/古地鶏のけいちゃん定食=1380円/しし鍋(11～翌3月、1人前)=2300円/天然鮎料理=2160円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、17:00～20:30(閉店21:00)、土・日曜、祝日は11:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 木曜不定休、水曜、祝日の場合は翌日休(12月31日～翌1月1日休)

郷土料理芳花園
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萬代角店

高山駅 ✕ 郷土料理

多彩なメニューで郷土料理と飛騨牛を味わう

高山の老舗料亭「萬代」の姉妹店。京都の料亭で修業した料理人が作る上品な郷土料理や飛騨牛料理が楽しめる。夜は地酒や地ビールと共に味わう人が多い。

萬代角店

住所: 岐阜県高山市花川町50
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 精進かご盛り(春～秋限定)=1296円/精進かご盛り定食=2376円/飛騨牛朴葉味噌定食=2376円/飛騨牛炭火焼定食=3456円/飛騨牛すきやき定食=3456円/郷土料理のミニ会席=4320円(昼)、5400円(夜)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、17:00～20:00(L.O.、12月29日は昼のみ)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(12月30～翌1月4日休)