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名古屋城・丸の内 x グルメ
ガイドブック編集部が厳選した「名古屋城・丸の内×グルメ×カップル・夫婦」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。ここちよい隠れ家カフェ「cafe de SaRa」、創業から受け継がれる職人が作る至極の一杯「川井屋」、ブレンド味噌の繊細さともちもち細麺を堪能「角丸」など情報満載。
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100年以上昔の民家を改装し、梁を生かしたここちよい空間。1杯ずつペーパードリップされるコーヒーは、炭焼きブレンドをはじめ世界各国の味が8種類そろう。
大正10(1921)年の創業以来、手こね・手延・手切の製法を貫く老舗の麺処。一晩寝かせて熟成させた生地で打つ麺は、なめらかでほどよい弾力がある。その日の気温や湿度によって塩加減などを調節するのも、変わらぬ味の秘訣だ。
三代にわたって続く大正15(1926)年創業のうどん店。繊細な味わいのつゆは、気温や湿度に合わせて日々、微調整をする。麺は独自の熟成法によるなめらかな食感が魅力だ。
昭和28(1953)年の開店時から変わらないタレは、店独自のたまりがベースのやさしい甘さ。厳選したうなぎを蒸さずに焼くため、皮はカリッと身はふんわりとした食感になる。
3種類の樽生をはじめ、多彩なカクテル、モルトとビールによくあうフードメニューがそろうカフェ&バー。ランチやソフトドリンクなどカフェメニューも充実している。
仕入れたうなぎは、井戸水に泳がせ、活きのいいものをさばく。備長炭を使って焼き上げたうなぎは、コク、風味ともに格別。器は伊万里焼を使っている。夜は予約制。
南国ムード漂うオーガニックハワイアンカフェ。料理には自家有機畑農園で栽培された季節の野菜・こしひかり米・果物を使ったこだわりメニューが並ぶ。
創業80余年、こだわりの名古屋コーチン料理をはじめ、四季折々の食材を組み合わせた料理が楽しめる。素材の味をひき出すため、下ごしらえに十分時間をかけたコーチンは絶妙の歯ごたえ。
大正の建築様式と近代文化の歴史を伝える旧春田邸で、創作フレンチのコース料理がゆったり楽しめる。ワインはフランス産のものなど約60種類揃い、料理に合わせて選べる。
名古屋では数少ない飛騨牛の認定店。50年前の民家を改造した店内は、ジャズが流れるモダンな雰囲気。人気メニューはタンステーキのような厚切りの和牛タン短冊焼だ。
上質なごま油とサラダ油を3対7の割合でブレンドした油で揚げる天ぷらは、カラッとしていて具の歯ごたえが楽しめる。名物のかき揚げ丼はおすすめの一品。サイドメニューも注目だ。
中国系、インド系、マレー系などを融合させたシンガポール料理が味わえ、看板メニューのチキンライス、ココナッツミルクに杏仁豆腐、カボチャなどが入ったボボチャチャは食べておきたい逸品。
閑静な住宅街にあり、ペット同伴OKのテラス席も用意されたいごこちのいい和カフェ。モーニングはトーストのほか、ご飯メニューも選ぶことができ、コーヒー一杯の料金で満足できる。
シンプルな室内に贅沢で心地良い空間が広がるカジュアルレストラン。メニューは魚介類がメインの南イタリア料理。お酒に合うような少し濃いめの味付けが特徴だ。
フランスやスイスの3ツ星レストランで腕を磨いた、北村竜二氏のフランス料理店。旧邸を改装した店内で、その日仕入れた新鮮な地物の食材で作られた料理が堪能できる。
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