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トップ > 日本 x その他和食 > 東海・北陸 x その他和食 > 名古屋・愛知 x その他和食 > 名古屋・瀬戸・犬山 x その他和食
名古屋・瀬戸・犬山 x その他和食
名古屋・瀬戸・犬山のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。名古屋が生んだ鶏料理を戦前から続く老舗で「とり要」、厳選されたウナギに秘伝のタレが絡む「宮鍵」、名古屋に来たなら味わいたい名古屋コーチンのつみれちゃんこ鍋「鶏三和 はなれ」など情報満載。
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21~40 件を表示 / 全 41 件
創業80余年、こだわりの名古屋コーチン料理をはじめ、四季折々の食材を組み合わせた料理が楽しめる。素材の味をひき出すため、下ごしらえに十分時間をかけたコーチンは絶妙の歯ごたえ。
新鮮な三河赤鶏を使ったかしわ料理と、こだわりのうなぎ料理が味わえる。名古屋名物でもある鶏肉のみそすきやひつまぶし目当てに遠方から訪れる人も多い。
名古屋マリオットアソシアホテル
ヒルトン名古屋
名古屋JRゲートタワーホテル
名古屋プリンスホテル スカイタワー
ストリングスホテル 名古屋
ニッコースタイル名古屋
料理旅館なごや花亭美よし
コートヤード・バイ・マリオット名古屋
ホテルインディゴ犬山有楽苑
肉の卸工場直営のため、新鮮な名古屋コーチンが手ごろな料金で味わえる。備長炭で焼いた「ももの炭火焼」や、名古屋名物・八丁味噌を使った「コーチン八丁味噌鍋」がおすすめ。
職人による本格的な餅料理が味わえる食堂。名古屋の土地柄にあわせ、ドリンク代のみでぜんざいとトーストが付くモーニングサービスを実施。きめ細かで弾力のある餅は店主の研究の賜物だ。
さわらなど魚介のみりん粕漬けが好評。米は新潟牧産のコシヒカリ、赤だしは宮内庁御用達の老舗から、黒豆は丹波産を使用するなど素材を厳選している。
守山区に本店がある人気のカツ丼店。三河産の二元豚をたっぷりのせるカツ丼が看板メニューだ。最初はそのまま食べ進め、締めに出し汁をかけお茶漬けにして食べよう。
寛文5(1665)年創業、尾張知多小鈴谷の蔵元「盛田」が手がける和食店。尾張・三河・美濃産の良質な旬の食材を、料理人の技と伝統蔵の味噌、溜、醤油、酒などの調味料を使って引き立てた料理が楽しめる。蔵元の酒と料理の組み合わせを楽しみたい。
だしを基本に味付けした「和ぱすた」の店。こだわりの昆布やカツオ節などでとった「こなな特製おだし」がベースのソースに、季節の食材を組み合わせた多彩な「和ぱすた」が味わえる。
豚肉の薄切り肉をたっぷり巻いたミルフィーユ味噌串カツや、握り寿司風の名古屋天むす握りといった、斬新な名古屋めしがズラリ。知多の有機栽培の野菜など地元食材を使ったメニューもおすすめだ。
市場で働く人に向け早朝から営業する。市場内で仕入れた刺身を使う丼、麺類は味、価格、ボリュームともに大満足。長年、プロのお腹を満たしてきた昔ながらの大衆店だ。
名古屋めしを手軽に食べられる丼の専門店。ミニ丼だから、うなぎまぶしも土手煮も名古屋コーチンも、全部欲張れそう。東海地方の地元食材のおいしさに感動。
地元名古屋の老舗和菓子所「両口屋是清」が提供するスタイリッシュな和カフェダイニング。和食中心のカフェ飯と和菓子の老舗らしい春夏秋冬の季節の移り変わりを感じられるメニューが楽しめる。
「矢場とん」の姉妹店で豚肉料理専門店。とんかつはもちろん、しゃぶしゃぶやステーキなども、大人の空間で味わえる。
ホテル宿泊者向けのブッフェスタイルのモーニングサービスが一般客にも提供されている。名古屋グルメを含む和洋の料理が食べ放題だ。
寛文5(1665)年から続く愛知県知多半島の蔵元、盛田の直営店。三河赤鶏や飛騨牛などの地元食材を中心に、味噌や醤油など蔵直送の調味料で仕上げる。大吟醸原酒など、ここにしかないレアな日本酒にも注目を。
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