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名古屋・愛知 x その他和食
ガイドブック編集部が厳選した「名古屋・愛知×その他和食×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。手むすびならではのふっくら感が魅力「天むす 千寿」、名産の鳳来牛を気軽に味わう「こんたく長篠」、少し甘めの秘伝の味噌ダレ「八千代本店」など情報満載。
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名古屋名物“天むす”の店。天むすひとつで勝負しているだけあって、最高級の北陸産コシヒカリ、天然の小えび、上質の海苔などを使い、ひとつひとつ手で握る。
新城市鳳来ならではの食と文化、心のふれあいが満喫できる店。地元農家が育てた極上の“鳳来牛”の霜降り肉が堪能できる。直売所では地元の人がつくった新鮮野菜が売られている。
創業120年以上の歴史を誇る郷土料理店。田楽は備長炭で中までじっくりと火を通し、独特の食感を生み出す。秘伝の味噌ダレは少し甘く、やわらかな豆腐とよく合う。
店内に3つの生け簀を持ち、いつでも鮮度抜群の海の幸を食べさせてくれる和食店。三河湾や伊勢湾の鮮魚をはじめ、飛騨金山の低農薬有機野菜など厳選食材で作った一皿を堪能しよう。
東京・人形町にある鶏料理の名店「玉ひで」店主がプロデュースする鶏料理専門店。看板メニューの名古屋コーチン親子丼は、名古屋コーチンの肉はもちろん、卵を2個強も使い、トロトロふわふわに仕上げる。
大和屋オリジナルの粕炊きの素を使った上品な味わいの煮魚をメインに、旬の漬物五点盛りや小鉢・茶碗蒸し・ご飯を付けた満足いく御膳が味わえる。併設の売店では、ランチで使用される漬物を購入することもできる。
地元の人たちが共同で経営するレストハウス。専用のしいたけハウスを持つだけに、店の看板メニューはしいたけ定食。自家栽培のしいたけは、さすがに新鮮な味わいだ。
朝びきの名古屋コーチンのみを使用し、コーチン刺身五種盛と創業当時から受け継がれるコーチン鍋が看板料理。美しい日本庭園を眺めながらゆっくり食事を楽しめる座敷席も多数ある。
8種類あるお好み焼きなど鉄板料理が充実する店。長屋を改造した和空間は1階がカウンターと掘りごたつになっており、ゆったりできる。
築100年以上の古民家を利用した食事処。季節の食材を使った多彩なおかずが楽しめるランチは、ぜんざいとコーヒー付きで人気が高い。
創業80余年、こだわりの名古屋コーチン料理をはじめ、四季折々の食材を組み合わせた料理が楽しめる。素材の味をひき出すため、下ごしらえに十分時間をかけたコーチンは絶妙の歯ごたえ。
明治42(1909)年の創業より、手打ち麺が好評。素揚げ野菜とチキンカツをトッピングする豊橋カレーうどんは辛さを抑えた上品な味。新鮮な魚介、肉料理も堪能できる。
新鮮な三河赤鶏を使ったかしわ料理と、こだわりのうなぎ料理が味わえる。名古屋名物でもある鶏肉のみそすきやひつまぶし目当てに遠方から訪れる人も多い。
肉の卸工場直営のため、新鮮な名古屋コーチンが手ごろな料金で味わえる。備長炭で焼いた「ももの炭火焼」や、名古屋名物・八丁味噌を使った「コーチン八丁味噌鍋」がおすすめ。
毎朝市場で仕入れる美浜の新鮮な魚介と、地元でとれたみずみずしい野菜をふんだんに使って仕上げる創作和食&イタリアン。壁一面をガラス張りにした店内からは、爽やかな海岸を一望でき、時間を忘れてゆったりとくつろげる。
直火で焼いた大あさりは、かむほどにうま味が広がる渥美の名物。フライが付いた大あさり定食が人気。さざえのつぼ焼やバーベキューも味わえる。
蒲郡クラシックホテル内にある、緑の庭園に立つ鉄板焼きレストラン。旬のシーフードや特選牛をシェフが目の前で焼き上げてくれる。
「矢場とん」の姉妹店で豚肉料理専門店。とんかつはもちろん、しゃぶしゃぶやステーキなども、大人の空間で味わえる。
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