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能登半島 x 調味料

「能登半島×調味料×ひとり旅」のおすすめスポット

ガイドブック編集部が厳選した「能登半島×調味料×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。最後まで手をかけた、体にやさしい醤油「鳥居醤油店」、天然塩が上品な甘さの秘密「塩の駅 輪島塩」など情報満載。

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能登半島のおすすめエリア

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能登半島のおすすめスポット

鳥居醤油店

最後まで手をかけた、体にやさしい醤油

もろみ蔵や槽など昔ながらの設備や道具を用い、伝統的な製法を大切に受け継いできた。石川(スズ)大豆と石川産小麦を原料に杉樽で二夏熟成させた濃口醤油は一度味わう価値あり。

鳥居醤油店
鳥居醤油店

鳥居醤油店

住所
石川県七尾市一本杉町29
交通
JR七尾線七尾駅から徒歩8分
料金
木樽天然仕込醤油=300円(150ml)、600円(500ml)、1500円(1800ml)/
営業期間
通年
営業時間
9:00~18:30
休業日
木曜不定休

塩の駅 輪島塩

天然塩が上品な甘さの秘密

おすすめは、「ごま塩クッキー」。ごまの風味が香ばしい、ざっくりとした食感がくせになるオリジナルのクッキー。

塩の駅 輪島塩
塩の駅 輪島塩

塩の駅 輪島塩

住所
石川県輪島市町野町大川ハ17-2
交通
能越自動車道のと里山空港ICから県道1号を輪島方面へ車で30km
料金
ごま塩クッキー=220円/焼き塩=520円(35g)/輪島塩=730円(150g)/
営業期間
通年
営業時間
8:00~17:30
休業日
無休、12~翌2月は月~金曜、祝日の場合は営業