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木曽福島・上松 x そば

「木曽福島・上松×そば×ひとり旅」のおすすめスポット

ガイドブック編集部が厳選した「木曽福島・上松×そば×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。手間ひまかけたこだわりのそば「時香忘」、芭蕉も訪れた、江戸前そばの名店「越前屋」など情報満載。

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木曽福島・上松のおすすめスポット

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時香忘

手間ひまかけたこだわりのそば

小麦粉は一切使用せず、自家製粉の極粗挽き粉に植物から採り出した葉脈を加え1時間をかけてこね上げる蕎麦。極粗挽きの強いコシとのどごしの良さが特徴。全て、寒ざらし熟成蕎麦である。

時香忘の画像 1枚目
時香忘の画像 2枚目

時香忘

住所
長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
交通
JR中央本線木曽福島駅からおんたけ交通西野行きバスで15分、村木原下車すぐ
料金
粗挽き寒ざらし熟成そば=1296円/粗挽きおろしそば=1620円/夜明けそば=1620円/野点そば(要予約)=2160円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店)、土・日曜、祝日は10:30~17:00(売り切れ次第閉店)

越前屋

芭蕉も訪れた、江戸前そばの名店

古くは松尾芭蕉、喜多川歌麿なども来店したという寛永元(1624)年創業の老舗そば処。江戸時代から受け継がれてきた伝統の味。現在16代目が打ち続けている。

越前屋の画像 1枚目
越前屋の画像 2枚目

越前屋

住所
長野県木曽郡上松町小川見帰2379
交通
JR中央本線上松駅からおんたけ交通倉本行きバスで5分、ねざめ下車すぐ
料金
盛りそば(2枚)=1240円/天ぷらそば=1340円/そば定食=1700円/そば寿司=620円/
営業期間
通年
営業時間
10:30~17:00(閉店、時期により異なる)