長野・志賀高原・妙高 x そば
「長野・志賀高原・妙高×そば×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「長野・志賀高原・妙高×そば×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。戸隠神社の宿坊に伝わる昔ながらのそばを打ち、つゆはあっさり「そば処 よつかど」、丁寧な手打ちで仕上げる二八そば「蕎麦にしざわ」、地元の山菜やきのこなどが味わえる、アットホームな雰囲気の店「しなの屋」など情報満載。
- スポット:30 件
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長野・志賀高原・妙高のおすすめスポット
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そば処 よつかど
戸隠神社の宿坊に伝わる昔ながらのそばを打ち、つゆはあっさり
戸隠神社の宿坊に伝わる昔ながらのそばを打つ。こねる作業を大切にすることで適度な弾力感のある喉ごしよいそばに仕上げる。つゆは程良い甘味のあっさりタイプ。
そば処 よつかど
- 住所
- 長野県長野市戸隠2179
- 交通
- JR飯田線飯田駅から信南交通遠山線和田行きバスで1時間、宮の前下車すぐ
- 料金
- ざるそば=750円/西岳そば=1250円/よつかどそば膳=1800円/天ざるそば=1350円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:30(閉店18:00、そばがなくなり次第閉店)
蕎麦にしざわ
丁寧な手打ちで仕上げる二八そば
玄蕎麦から仕入れ、自家製粉する店主こだわりのお蕎麦をモダンな和の空間でゆったり味わうことができる。蕎麦本来の味、香り、コシを堪能できるお店として人気。
蕎麦にしざわ
- 住所
- 長野県長野市高田1943
- 交通
- JR長野駅から長電バス屋島行きで20分、南長池下車すぐ
- 料金
- ざる=850円/おろしそば=1000円/鴨ざる=1350円/天ざる=1650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(売り切れ次第閉店)、月～金曜は～15:00(L.O.)
しなの屋
地元の山菜やきのこなどが味わえる、アットホームな雰囲気の店
家族で切り盛りするアットホームな雰囲気の店。山から採ってきた山菜やきのこなど、地の食材がメニューに並ぶ。ざるそばにはそばがきを揚げたそば団子がサービスで付く。
しなの屋
- 住所
- 長野県長野市戸隠中社3498
- 交通
- JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで1時間、中社宮前下車、徒歩3分
- 料金
- ざるそば=800円/
- 営業期間
- 4～11月
- 営業時間
- 10:30～16:30(L.O.)
郷土食堂
鮮烈な味わいが光る富倉そば
北信地方の玄そばを石臼で挽き、オヤマボクチ(ヤマゴボウ)の葉の繊維をつなぎに使ったそばが自慢。つるつるシコシコの食感、豊潤な風味で人気が高い。
郷土食堂
- 住所
- 長野県中野市吉田中川原1282-8
- 交通
- 長野電鉄長野線中野松川駅から徒歩5分
- 料金
- ざるそば=770円/笹寿司(1枚)=108円/山野菜天ぷら=310円/やまびこしめじ天ぷら=310円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:30(閉店)
太田屋 助右衛門
地粉、自家製粉にこだわる元祖十割そば
良質なそばの産地、飯山で自家栽培した玄そばは店内の石臼で製粉。そば粉のみで手打ちした「十善そば」は長野県でもなかなか味わえないそば粉10割の生粉打ちそばだ。
太田屋 助右衛門
- 住所
- 長野県長野市鶴賀田町1505-8
- 交通
- 長野電鉄長野線権堂駅から徒歩3分
- 料金
- 十善そば=1000円/十善天ざる=1990円/ざる=740円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、夜は予約制
日暮し庵
松代特産、長芋の味噌とろろ
松代特産の長芋を丁寧にすりおろし、地元で醸造されたみそで味を調えたみそとろろと麦飯、そばがセットになった、ヘルシーで滋養たっぷりのそば定食が人気。
日暮し庵
- 住所
- 長野県長野市松代町松代190-2
- 交通
- JR長野駅からアルピコ交通古戦場松代行きバスで30分、松代駅前下車、徒歩5分
- 料金
- そば定食=1400円/麦とろごはんセット=1300円/せいろそば=820円/とろろそば=1020円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店14:30)
そば処 御宿せきがわ
古い民家のそば処。天ぷらは地元でとれる山菜を使用している
「道の歴史館」の一角にあるそば処。古い民家で、南信州開田高原産のそば粉を使った二八そばが食べられる。天ぷらは地元でとれる山菜を使用。
そば処 御宿せきがわ
- 住所
- 新潟県妙高市関川273
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅からタクシーで7分
- 料金
- ざるそば=700円/天ぷら盛り合わせ=500円/笹ずし(要予約)=200円/天ざる=1200円/
- 営業期間
- 4月中旬～11月下旬
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
みゆき そば屋
シナノユキマスも人気のそば処
自家製そば粉で打ったのどごしのいいそばが評判。石臼で挽き、手打ちした茹でたてが味わえる。涌井の水で育った魚、シナノユキマスの唐揚げは人気メニューだ。
みゆき そば屋
- 住所
- 長野県中野市永江7923-6
- 交通
- しなの鉄道北しなの線古間駅からタクシーで8分
- 料金
- ざるそば=650円/水そばセット=850円/天ぷら(2～3人前)=550円/シナノユキマスの唐揚げ=500円～(時価)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～売り切れまで
十割そば大善
露下そばを使用した風味豊かな十割そば
黒姫山の霧下そばを使用した本格手打ち十割そばが自慢の店。丹念に打たれたそばは、つなぎを使わないだけあって、そば本来の風味が生きている。揚げそばがきも人気。
十割そば大善
- 住所
- 長野県長野市大門町46-1
- 交通
- JR長野駅からアルピコ交通善光寺・善光寺宇木・若槻・西条行きバスで5分、大門南下車すぐ
- 料金
- 十割そば=600円/揚げそばがき=300円/二色そば=800円/大善定食=800円/季節の山菜・野菜天ぷら=400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～15:00(閉店、売り切れ次第閉店)
