清里 x そば
「清里×そば×女子旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「清里×そば×女子旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。八ヶ岳の水で育んだ有機栽培の野菜と打ち立て蕎麦は自然の恵み「いち ichi」など情報満載。
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いち ichi
八ヶ岳の水で育んだ有機栽培の野菜と打ち立て蕎麦は自然の恵み
20年間そば屋として腕を磨いた店主が自ら作った石臼引でていねいにそばの実をひき打つコシのある十割そばは、八ヶ岳の水だけを使用。八ヶ岳南麓産の新鮮な野菜を使った料理もメニューに並ぶ。築140年のレトロな雰囲気のなかで、本格派そばを味わおう。