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信州・清里 x パン屋
信州・清里のおすすめのパン屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。素材と製法にこだわる老舗の名店「ブランジェ浅野屋 軽井沢旧道本店」、ジョン・レノンが食べたフランスパン「フランスベーカリー」、絶景とピクニック気分が楽しめる「ベーカリーカフェ ココラデ 御代田店」など情報満載。
八ヶ岳の裾野に広がる、満天の星に包まれるリゾート
浅間山の麓に広がる豊かな自然と冷涼な気候が魅力の高原リゾート
風情ある温泉地と歴史を物語る史跡が点在する
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1～20 件を表示 / 全 43 件
昭和61(1986)年に全国で初めてスペイン製の石窯を導入。世界各国の厳選素材を使用し、遠赤外線効果でパンを中心から焼き上げ、外はカリッと中はふんわりした食感が楽しめる。
軽井沢の老舗ホテル・万平ホテルでベーカリーチーフを務めた初代の味を受け継ぐパン店。昭和26(1951)の創業以来、ほとんどの商品が当時と変わらぬレシピで作られている。
のどかな風景の中に建つベーカリー。長野県産のフルーツを使ったデニッシュや厳選された小麦粉を使用したパンが80種以上そろう。イートインやテラスもありコーヒーが無料なのもうれしい。
「三笠ホテルカレー」のカレーパンを販売する店。辛さ控えめの信州ハーブ鶏カレーパンは、自ビールとの相性抜群。熱々の揚げたてを楽しみたい。
卵や牛乳などの動物性材料を使わず地元の素材を取り入れ、山梨県産小麦と自家製酵母で作ったパンを販売している。あんや具材もすべて手作りにこだわっている。
大正11(1921)年から続く、松本初のパン屋さん。10種類以上もある食パンや、昔ながらの牛乳パンが人気。発酵に時間をかけて小麦粉の風味を引き出しているのがこだわりだという。
開店前から行列ができるという有名店。開店時から約80種ものパンがずらりと並び、多くの人でにぎわいを見せる。テラスでは飲食利用も可能。
北軽井沢の水を使い自然の素材にこだわった体にやさしいパンが人気。サワ―酵母の自家製天然酵母で作るパンは、豊かな香りとうまみが楽しめる。
長坂ICに近いインター店。デニッシュ生地に京都から取り寄せたつぶ餡入りのサボやパン・オ・フリュイなどが人気。焼きたてのパンが約60種類そろう。
“毎日食べられる定番のパン”をモットーに、ハイセンスな雑貨も扱うスタイリッシュなベーカリー。シンプルながらも飽きのこない味わいが魅力で、別荘族にもファンが多い。
趣のある古民家にて味わう、わび・さびの心。時間の培った日本の風雅を感じながら、自然の恵みが生み出す酵母パンを楽しめる。
森小屋のようにたたずむベーカリー。食パンやデニッシュ、菓子パンなど、自然素材を使った素朴で毎日食べられる家庭的なパンを販売している。
自家製天然酵母を中心に20種類ほど作っており、酵母パンならではの酸味のある味わいがチーズとも相性抜群。万平ホテル売店にて販売中。
素材の産地にこだわり、自家製の天然酵母を使用。ハード系のパンなど、食事パンがメインの品揃えで地元の人にもファンが多い。
天然酵母を使ったパンは味わい深く、しかもリーズナブル。丁寧に作られた素朴でやさしい味が楽しめる。
「自然でやさしい食卓」をテーマに、八ヶ岳の澄んだ空気と美味しい水、季節に採れる食材を組み合わせたパンと料理を提供するベーカリーカフェ。
ノルウェー語で「自然に寄り添う生活」を意味する、北欧テイストのベーカリー。石窯で焼くパンは外はパリッと、中はもっちりした食感。シンプルなパンが5～6種類並ぶ。
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