日本橋 x 和食
「日本橋×和食×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「日本橋×和食×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。旨みを閉じ込めた天ぷらは絶品「てん茂」、秘伝のニンニクたれに漬ければうまみ倍増「やきとり○金 八重洲本店」、国産の最高級鰻をふっくら焼き上げる老舗のうなぎ店「美國屋」など情報満載。
- スポット:5 件
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てん茂
旨みを閉じ込めた天ぷらは絶品
創業は明治18(1885)年。新鮮な魚介を中心とした江戸前の天ぷらが楽しめる。江戸前天ぷらの特徴は精妙な火の通し方。素材の旨みをぎゅっと閉じ込めて揚げられる。
てん茂
- 住所
- 東京都中央区日本橋本町4丁目1-3
- 交通
- 地下鉄三越前駅から徒歩3分
- 料金
- ランチコースB=6480円/ディナーコースA=9720円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:00(閉店14:00)、17:00～19:00(閉店20:00)、土曜の夜は～18:30(閉店19:00、前日までの予約制)
やきとり○金 八重洲本店
秘伝のニンニクたれに漬ければうまみ倍増
いつも笑い声が絶えない人気の焼き鳥屋。各テーブルに設置してある2度づけ厳禁の“秘伝のニンニク壺”は、甘辛の醤油ベースのたれ。後を引くおいしさでお酒がさらに進みそう。
やきとり○金 八重洲本店
- 住所
- 東京都中央区日本橋3丁目2-3ユニバース第1ビル B1階
- 交通
- JR東京駅から徒歩5分
- 料金
- 串焼き=60円～/アルコールドリンクバー(30分)=329円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 16:00～23:00(閉店23:30)
美國屋
国産の最高級鰻をふっくら焼き上げる老舗のうなぎ店
明治26(1893)年に創業の老舗のうなぎ店。国産の最高級ウナギをふっくら焼き上げている。代々受け継がれてきたタレは甘口の江戸前風。土曜日限定の肝焼きも隠れた人気メニューだ。
室町砂場
天ざる・天もり発祥の店
夏場でも天ぷらそばをおいしく食べられるようにと、天ざるを考案したことで知られる。そばの実の芯を卵でつないだものを「ざる」、芯の外側を使用したものを「もり」と呼び分ける。
室町砂場
- 住所
- 東京都中央区日本橋室町4丁目1-13
- 交通
- JR山手線神田駅から徒歩3分
- 料金
- 別製ざるそば=650円/とり南ばん=1400円/おかめそば=1400円/天ざる=1600円/もりそば=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～20:30(閉店21:00)、土曜は～15:30(閉店16:00)
おでん日本料理 一平 日本橋店
創業80年超の歴史がある名店
昭和4(1929)年創業。約80年の伝統を誇る、おでんと日本料理の専門店。素材の持ち味を存分にいかし、黄金色で上質なカツオ節と昆布を使用したおでんだしが自慢。うまみが染みわたる逸品だ。
おでん日本料理 一平 日本橋店
- 住所
- 東京都中央区日本橋3丁目4-10スターツ八重洲中央ビル B1階
- 交通
- 地下鉄日本橋駅からすぐ
- 料金
- おでん=200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:15～13:15(閉店13:30)、17:00～21:00(閉店22:00)、土曜は16:00～20:00(閉店21:00)