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関東・甲信越 x 調味料
関東・甲信越のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。醤油店のオリジナル和スイーツ「醤油専門店「有田屋Official Shop」」、「越のむらさき」、長期醗酵熟成したまろやかな味噌を製造「丸世醸造場 店舗」など情報満載。
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上州安中で180年あまり、昔ながらの自然醸造法にこだわった醤油作りを受け継いでいる。「さいしこみしょうゆ」は、醤油麹に生揚しょうゆを加え、さらに1年熟成させている。
志賀高原のふもとの豊かな自然、北信濃・信州中野から真心込めた豊かな味と香りの信州味噌を届けている。澄んだ空気と清らかな水。真心込めて本物の味を造っている。
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