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弘前市街 x 郷土料理
ガイドブック編集部が厳選した「弘前市街×郷土料理×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。青森県の地酒と郷土料理を堪能しよう「創作郷土料理の店 菊富士」、日本酒を味わいながら郷土料理を堪能「津軽路 弥三郎」、目の前で聴く三味線は迫力満点「津軽三味線ライブハウス 杏」など情報満載。
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けの汁やホタテ貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や焼き物から定食までメニューは多彩。青森の地酒を含む3種類の日本酒を、1グラスずつ味わえるお試しセットが好評。
地元の山菜や海の幸など、旬の食材を生かした料理が味わえると評判の郷土料理店。「元祖貝焼き味噌」がおすすめ。
囲炉裏のある店内で、津軽の郷土料理と津軽三味線を楽しめる。客のすぐ目の前で行なわれる演奏は迫力満点。マイクを使わないので、三味線の音が体に直接伝わってくる。
津軽の家庭料理でもてなしてくれる居酒屋。カウンターの上には旬の魚や野菜、山菜を使った惣菜が並ぶ。ハタハタなどの炉端焼や季節によって違う魚のじゃっぱ汁もある。
焼干しだしと魚だしの独特のつゆと、大豆の甘みがふんわりと広がる、幻となった伝統の津軽そばが味わえる。希望の旬の素材を使ったコース料理を楽しむこともできる。
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