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弘前・岩木山 x そば

「弘前・岩木山×そば×ひとり旅」のおすすめスポット

ガイドブック編集部が厳選した「弘前・岩木山×そば×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。昔ながらの“煮置き”で作るそば「三忠食堂本店」など情報満載。

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弘前・岩木山のおすすめスポット

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三忠食堂本店

昔ながらの“煮置き”で作るそば

江戸時代に生まれたという津軽そばが名物。大豆の粉をつなぎに3日間かけて打ち、製麺後に一晩寝かせてから煮る。注文を受けてからもう一度温める“煮置き”は独特の製法だ。

三忠食堂本店の画像 1枚目
三忠食堂本店の画像 2枚目

三忠食堂本店

住所
青森県弘前市和徳町164
交通
JR奥羽本線弘前駅から徒歩15分
料金
津軽そば=630円/中華そば=650円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~19:30(閉店)