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札幌・函館・旭川 x その他和食
札幌・函館・旭川のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。用途が幅広い老舗の和食処「天金 本店」、大門地区で50余年続く老舗バー「舶来居酒屋 杉の子」、懐かしの大衆食堂の味を再現「Dining Kitaichi 味彩食堂」など情報満載。
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旭川駅周辺の繁華街にあり、北海道の山海の幸をお得に味わえる和食店。大人数での貸切も可能。店のおすすめは、自慢のうなぎと天ぷらの両方が味わえる「うなぎ特製弁当」。
昭和33(1958)年、大門地区の柳小路に開業して以来、かたくなにノーチャージを守り、誰でも気軽に楽しめるバーとして愛されてきた老舗。平成27年に現在地へ移転後も、昭和にタイムスリップしたかのような雰囲気を楽しめる。
「函館麺厨房あじさい本店」の系列店。昭和初期に函館にあったあじさいの前身である「中華食堂 味彩」と洋食店の「北一食堂」の味を再現した料理が味わえる。
地元で長く愛される定食店。地元産の食材にこだわった富良野の新・ご当地グルメ、富良野オムカレーを提供する店として有名だ。ほかにも丼物や麺類などのメニューが揃う。
老舗の温泉旅館に併設されたレストラン。天然の蝦夷アワビや松前マグロなど、松前ならではの味わいが楽しめる。自慢のあわびご飯はテイクアウトすることもできる。
毎朝、1階の仲卸店から魚介を仕入れるので、新鮮さはもちろん格安で刺身や定食が食べられると評判だ。また、函館湾に面したオーシャンビューも魅力の一つとなっている。
チップ(姫鱒)料理が自慢の専門店。吸い物付きのチップ寿司、チップ弁当がある。店のおすすめは、寿司チップ焼きやマリネなどが一度に味わえるオリジナルセットだ。
自家製タレに漬け込んだイクラは絶品。そのほか、定食からラーメン、天ぷらなど、幅広いメニューがそろう。イカの美味しさを堪能できるイカ刺し定食や海の幸満載の北海丼もおすすめ。
注文を受けてからラムしゃぶを薄切りにカットすることで鮮度を実現。ラムのうまさを引き立てる黒ゴマ塩と昆布のスープと一緒に味わおう。
室蘭で「焼き鳥」を注文すると、豚肉の串が出てくる。昭和25(1950)年の本店創業以来、注ぎ足し続けている秘伝のタレを使った焼き鳥は少し甘めの逸品。からしをたっぷりつけていただこう。
昭和26(1951)年創立の北海道のたれメーカー、「ソラチ」が経営する十勝豚丼の店。備長炭ならではの高火力でうまみを閉じ込めた香ばしい豚肉は絶品。
神戸牛と自家栽培の新鮮な野菜を使用したメニューが味わえる。十勝岳連峰や富良野岳などが一望できるテラス席からの眺めも見どころ。
ゴルフ場「ニドムクラシックコース」内のジンギスカンコーナー。炭火で焼く本格的なジンギスカンが味わえる。なかでも北海道士別サフォークラム(数量限定)が人気。レストランのみの利用もOKだ。
すすきの市場内にあるので、お昼はもちろん、飲んだ後の小腹が空いた時に訪れたい店。「塩握り」と「醤油握り」の種類が選べる。
積丹の魚介類をふんだんに味わえるレストラン。人気メニューは6～8月限定の生うに丼。ウニ、イカ、イクラ、エビが一度に楽しめる積丹丼もおすすめだ。
各地の北海道物産展で人気の豚丼専門店。こだわりの豚肉と頑固親父の秘伝のタレが自慢の豚丼を存分に味わおう。
新千歳空港ターミナルビルの3階にある、味噌料理を中心とした居酒屋。空港内では珍しく「飲み放題」もある。
襟裳岬の駐車場横にあるレストラン&売店。人気メニューはえりも海鮮丼で、ツブ、ホタテ、サーモンなど地元産の魚介類が楽しめる。
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