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北海道 x 和食

北海道のおすすめの和食スポット

北海道のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。気軽に立ち食いできる朝市の寿司店「だるま寿司」、江戸前寿司の真髄を究めたにぎり「帆掛鮨」、新鮮で柔らかいラム肉がオリジナル鍋でさらにおいしく「生ラム炭火焼のざわ」など情報満載。

北海道のおすすめスポット

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だるま寿司

気軽に立ち食いできる朝市の寿司店

函館朝市で唯一の立ち食いの寿司屋。1~2カンから注文できるので、気軽に寿司を味わうことができる。

だるま寿司の画像 1枚目
だるま寿司の画像 2枚目

だるま寿司

住所
北海道函館市若松町えきに市場
交通
JR函館本線函館駅から徒歩3分
料金
マグロ刺身=1000円/サーモン刺身=1000円/ウニ=486円(1巻)/トロ=486円(1巻)/マグロ=216円(1巻)/
営業期間
通年
営業時間
7:00~12:30

帆掛鮨

江戸前寿司の真髄を究めたにぎり

東京・神田「帆掛鮨」の暖簾分け。シャリは羊蹄の伏流水で炊き、食器も季節感に配慮している。「すしは日本料理の粋が凝縮している」と店主。メソ穴子や活タコは逸品。

帆掛鮨の画像 1枚目
帆掛鮨の画像 2枚目

帆掛鮨

住所
北海道札幌市中央区南十七条西9丁目1-40
交通
地下鉄幌平橋駅から徒歩10分
料金
お任せ=8000円~/江戸前セット=4320円/毛ガニダルマ=6480円/
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:30(閉店14:00)、16:00~22:30(閉店23:00)

生ラム炭火焼のざわ

新鮮で柔らかいラム肉がオリジナル鍋でさらにおいしく

柔らかくて臭みのないラム肉を使用。タレはしょう油がベースで、甘くないすっきりとした味。縁の深いオリジナルの鍋を使用する。11~3月には、えぞ鹿肉のステーキがメニューに登場予定。

生ラム炭火焼のざわの画像 1枚目
生ラム炭火焼のざわの画像 2枚目

生ラム炭火焼のざわ

住所
北海道札幌市中央区南七条西6丁目
交通
地下鉄すすきの駅から徒歩7分
料金
生ラムジンギスカン(1人前)=650円/野菜各種=350円/エゾ鹿肉のステーキ(冬期限定)=1080円/
営業期間
通年
営業時間
18:00~21:00(肉がなくなり次第閉店)

創家

創家

住所
北海道帯広市西一条南10丁目7北の屋台内

ジンギスカン じん平

ジンギスカンを豪快に味わう

厳選された柔らかい羊肉のジンギスカンや一品メニューなどのほか、冬期間限定でラムしゃぶなども味わえる。

ジンギスカン じん平

住所
北海道小樽市稲穂1丁目4-15おたる屋台村レンガ横丁
交通
JR函館本線小樽駅から徒歩5分
料金
生ラムロースジンギスカン=880円/ラムしゃぶ(冬期間限定)=830円/
営業期間
通年
営業時間
17:30~22:30(閉店23:00)

食事処 ながもり

早朝から営業する人気店

海鮮丼や煮魚定食をはじめ、刺身、焼魚など豊富なメニューを揃えた知る人ぞ知る人気店。「合せ丼」は、ご飯が見えないほどたっぷり盛られたウニと自家製の醤油漬けイクラが楽しめる贅沢丼だ。

食事処 ながもりの画像 1枚目

食事処 ながもり

住所
北海道札幌市中央区南三条東1丁目仲通二条市場内
交通
地下鉄大通駅から徒歩7分
料金
いくら丼=2000円/海鮮丼=2000円/うに・いくら合わせ丼=3400円/ギンダラ定食=900円/ほっけ定食=800円/
営業期間
通年
営業時間
7:00~17:00(閉店)

鮨処 菊水

鮮度と値段の手軽さは他ではまねできない穴場的な店

中央卸売市場の場外、市場関係者も食べに来る穴場的な店。鮮度と値段の手軽さは他ではまねできない。丼ものも揃っているので、お昼を食べるように気軽に立ち寄りたい。

鮨処 菊水

住所
北海道札幌市中央区北十一条西23丁目場外中央卸売市場内
交通
地下鉄二十四軒駅から徒歩7分
料金
特上にぎり=2700円/生寿司=700円/うに・いくら丼=2800円/海鮮丼=3500円/
営業期間
通年
営業時間
10:00~21:00(閉店)、水曜、祝日は~15:00(閉店)

ごちそうキッチン畑のはる

道産の新鮮野菜がたっぷり摂れるヘルシービュッフェ

芸術の森内にあるビュッフェレストラン。「農家のお母さんやおばあちゃんが作るような温もり溢れるごちそう」をテーマに、旬の食材や野菜を使用したメニューが約40種類以上揃う。

ごちそうキッチン畑のはるの画像 1枚目

ごちそうキッチン畑のはる

住所
北海道札幌市南区芸術の森2丁目75芸術の森センター
交通
地下鉄真駒内駅から北海道中央バス厚別の滝行きで15分、芸術の森入口または芸術の森センター下車すぐ
料金
ビュッフェ=1620円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、夏期は11:00~14:30(閉店15:00)、15:00~16:30(閉店17:00、デザートタイム)

港釧路の炉端焼き 虎や

道東中心の魚介類が中心

釧路名物の炉端焼きが味わえる。店内にはたくさんの大漁旗を展示。大きな炉で焼く魚は魅力満点だ。

港釧路の炉端焼き 虎や

住所
北海道釧路市末広町2丁目9-1ライオンビル釧路館 1階
交通
JR根室本線釧路駅から徒歩10分
料金
特大ほっけ=1188円/豪華刺身5点盛り(日替わり)=1944円/名物のかきがんがん焼き(10個)=2592円/ (お通し代500円)
営業期間
通年
営業時間
17:00~23:30(閉店24:00)、日曜、祝日は~23:00(閉店23:30)

寿司ひらの

新鮮な魚を使った料理に舌鼓

新鮮な魚を使った寿司や定食、麺類などの料理を提供する。特に季節限定(8月末~10月頃)の軽く炙ったさんまを酢飯にのせる「さんま丼」は是非味わってほしい。

寿司ひらの

住所
北海道厚岸郡浜中町霧多布東二条2丁目29
交通
JR根室本線浜中駅からタクシーで15分
料金
さんま丼(8月末~10月頃限定)=1290円/海鮮丼=2050円/特選握り=2160円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~20:30(閉店21:00)

海鮮処 函館山

具と皮に昆布の旨みを凝縮

生けすにはイカ、カニをはじめ旬の魚介類が豊富にそろい、刺し身や焼き物などで味わえる。人気は「朝一番」というイカ刺しで、ご飯の上にのせて食べてもおいしい。

海鮮処 函館山の画像 1枚目
海鮮処 函館山の画像 2枚目

海鮮処 函館山

住所
北海道函館市松風町10-15浅草通
交通
JR函館本線函館駅から徒歩5分
料金
活イカ刺し=1680円~/朝一番=580円/ホッケ=680円/いくら丼=1580円/
営業期間
通年
営業時間
17:00~翌1:00(閉店)

札幌モダンレストラン えりも亭

えりもの新鮮魚介をおしゃれな空間で味わう

レトロモダンな店内でえりも産を中心とした魚介料理が楽しめる店。北海道産の新鮮な魚や野菜を用いた和洋の独創的な料理は女性に好評。ミルフィーユ仕立ての創作寿司などの人気メニューに合う地酒やワインも用意されている。

札幌モダンレストラン えりも亭

住所
北海道札幌市北区北七条西5丁目
交通
JR札幌駅からすぐ
料金
KURENAI GOZEN(要予約)=1510円/サーモンと帆立のタルタル重ね寿司=1350円/えりも浜盛り(真つぶほか4点盛り)=2052円/札幌モダンランチコース(要予約)=1620円~/えりも亭コース(要予約)=3780円~/
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:30(閉店15:00)、17:00~21:30(閉店22:30)

回転寿しまつりや札幌新琴似店

250種類以上の豊富なメニュー。人気急上昇中の回転寿司店

握り、軍艦、巻物、汁物、揚げ物、デザートなど、メニューの種類はなんと250種類以上。旬の素材を生かした握り寿司は、道内各地の漁港から直送されるネタが中心。お手頃な価格なのも魅力。

回転寿しまつりや札幌新琴似店の画像 1枚目
回転寿しまつりや札幌新琴似店の画像 2枚目

回転寿しまつりや札幌新琴似店

住所
北海道札幌市北区新琴似二条8丁目8-8
交通
JR学園都市線新琴似駅から徒歩15分
料金
モヒカンロール=205円/活つぶ=303円/サーモン=172円/でっかい甘えび=268円/くじら=267円/釧路産しめさば=173円/たまご(自店焼)=139円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~22:00(閉店)

二条市場 大磯

二条市場 大磯

住所
北海道札幌市中央区南三条東2丁目二条市場角地

かかし

老舗居酒屋で十勝の恵みを味わう

基本的には炉ばた焼き店だが、食事メニューも豊富に揃う。フライパンでタレをからめた人気の豚丼に、これも好評な豚汁が付いた「とんとんセット」が特におすすめ。

かかし

住所
北海道帯広市西二条南10丁目
交通
JR根室本線帯広駅から徒歩5分
料金
豚丼=980円/とんとんセット=1250円/よっちゃん揚げ=650円/開ホッケ=1100円/
営業期間
通年
営業時間
16:00~23:00(閉店23:30)

北の岬さくらばな

漁師直営の食事処&みやげ店

奥尻島特産のアワビやウニ、イカを丼や定食で味わえる。店先の生け簀にはエゾアワビやツブ、ホヤなどが入っており、そこから取り出して焼いてくれる焼き物も人気。

北の岬さくらばな

住所
北海道奥尻郡奥尻町稲穂108
交通
奥尻港からタクシーで23分
料金
あわび丼=2880円/
営業期間
5~9月
営業時間
8:30~16:00(閉店、9月は9:30~13:00<閉店>)

○鮨

職人の巧みな技が旨みをひき出す

全国から空輸される厳選素材の旨みをよりひき出すため、ネタに合わせて風味の良い薬味を合わせるなど細やかな仕事を施す。寿司職人の心意気が伝わる一貫を心ゆくまで味わいたい。

○鮨

住所
北海道札幌市中央区南六条西4丁目4
交通
地下鉄すすきの駅から徒歩5分

レストラン ポルックス

マグロのトップブランド「戸井産本マグロ」を堪能

函館市戸井地区で水揚げされるクロマグロ(通称本マグロ)を使用した海鮮丼を味わえる。赤身だが脂がよくのっていて、しつこさがなく上品な味わいが魅力。贅沢な一杯を堪能したい。

レストラン ポルックスの画像 1枚目

レストラン ポルックス

住所
北海道函館市高松町511函館空港 3階
交通
JR函館本線函館駅から函館帝産バス函館空港行きバスで20分、終点下車すぐ
料金
戸井産本マグロ丼(1日20食、7~翌4月限定)=2000円/
営業期間
通年
営業時間
8:00~19:00(閉店)

炭火海鮮 番屋

漁師が直営する炭火焼処

ウニ、イカ、ホタテなど、天売で獲れた新鮮な魚介をテーブルの炭火で焼きながら味わえる。天売島で水揚げされた新鮮な海の幸を味わいつくしたい。

炭火海鮮 番屋

住所
北海道苫前郡羽幌町天売弁天
交通
天売港から徒歩5分
料金
焼き物=250円~/定食=1080円~/スペシャル海鮮丼(要予約)=3240円/
営業期間
6~9月
営業時間
9:00~17:00(閉店)