別府冷麺の人気店から老舗まで！おすすめの8軒はこちら！！

【提供期間通年】
別府冷麺（並盛）
厳選された素材を使い、作り置きは一切なし。9〜11月に登場するカボスを搾るのもツウ

麺 弾力ある太麺だがヘルシーで食べやすい
スープ 清水仕立てのまろやかなスープ
具 豊後牛のチャーシュー、ゆで卵、キムチ

【提供期間通年】
冷麺
牛スネ肉をじっくり煮込んだチャーシューやネギなどがバランスよくのる

麺 そば粉入りの太麺は弾力がありスープによく絡む
スープ 黄金色のスープはあっさり味
具 牛肉のチャーシュー、キャベツキムチ、ゆで卵など

【提供期間通年】
冷麺
プリプリした食感の太麺はかめばかむほどにうまみが増す。キャベツキムチのコラボが絶妙

麺 蕎麦粉と小麦粉をブレンドしたオリジナル麺
スープ 昆布の香りが広がりこくがある
具 チャーシュー、キムチなど王道の具がのる

【提供期間通年】
冷麺（中）
一本が長い麺は弾力があって食べごたえあり！魚介だしを使った和風スープとの相性もGOOD!

麺 一本一本長い麺が特徴
スープ 和風ベースのあっさり味
具 自家製キムチ、チャーシュー、煮卵など

【提供期間通年】
冷麺（中）
焼き肉店ならではの豚バラを特製ダレで煮込んだチャーシューをトッピング

麺 透明感バツグンの細麺
スープ あっさり系の和風だし
具 チャーシューや季節のフルーツなど

【提供期間通年】
冷麺
あっさりしたスープに、コシのある細麺、ほどよい辛さのキムチがマッチ

麺 弾力のある細麺でつるんと食べられる
スープ カツオと昆布の和風だしのスープ
具 卵焼き、キムチ、キュウリ、ハム、海苔など

【提供期間通年】
大陸特製冷めん
牛骨ベーススープは、あっさりした味わい。歯ごたえのある太麺でボリュームもある

麺 注文を受けてから製麺する。蕎麦粉が入っているので弾力がある
スープ 一番だしのみを使う透き通ったスープは、あっさり味
具 キャベツキムチ、チャーシュー、ゴマなど

【提供期間5〜9月】
冷麺
やわらかい細麺と、たっぷりの具は野菜が中心なのでペロリと食べられる

麺 韓国系のツルツルした細麺
スープ 和風のかつおだし
具 地鶏のチャーシュー、シイタケ、卵焼き、レタス、トマトなど12種

とり天
やわらかく、ダシのうまみたっぷりのとり天。カボス果汁を使った手作りのポン酢と辛子でいただく