目次
亀戸ぎょうざ 亀戸本店【東京都】
亀戸きっての有名店
「餃子一本に専念したい」と店主が言うように、食べ物のメニューは餃子のみ。上はなめらか、底はカリッと焼きあげられた皮がたまらないと評判の逸品だ。イートインは2皿から注文できる。
山本餃子【神奈川県】
体にやさしい餃子の専門店
にらやにんにく、化学調味料を使わない餃子が女性を中心に好評。夜はアルコールとともに餃子が楽しめる。店内はカウンター席のみ。こぢんまりしていて、店主との会話も弾む。
第７ギョーザの店【石川県】
ジューシーな具＆モチモチの皮が絶妙
金沢大学に近く、連日学生たちでにぎわう巨大餃子専門店。名物ホワイト餃子は1個が直径4～5cmもあるまんじゅう形、一皿10個もあってボリューム満点だ。
石松餃子浜北本店【静岡県】
屋台の味を守る行列のできる老舗
創業昭和28年、浜松エリアで1・2の歴史を誇る老舗。先代の屋台は伝説になるほどの繁盛ぶりだったとか。餃子のサイズはやや小ぶりで、皮はふっくらと柔らかい。
南平【大阪府】
ひと口サイズのパリパリした餃子は、一度食べたら忘れられない味
ひと口サイズのパリパリした餃子は、スナック感覚で食べやすい。隠し味に中国酒を使ったタレも絶妙。スープもある。一度食べたら、やみつきになる味わいである。
ひとくち餃子発祥店 天平【大阪府】
独特の包み方の小さな餃子なら女性のおちょぼ口でも大丈夫
創業昭和30（1955）年。大阪ひとくち餃子専門店として開業以来、味や形、きゅうりの漬物を置くというスタイルまで、他の大阪のひとくち餃子店の原点となった老舗だ。
元祖「ぎょうざ苑」【兵庫県】
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